お菓子レシピ
パンレシピ
お料理レシピ
naturaレシピ
パバナカクテルのムース

パバナカクテルのムース

  • 中級中級

難しそうに思えるけれど、ゼラチンを溶かし入れたピューレに泡立てた生クリームを加えるだけ。同じピューレを使っても食感がちがえば味わいもちがうもの。ぜひ食べ比べてみてくださいね。

  • 印刷する
  • メールで送る
さじグラム換算表

材料

RAVIFRUIT冷凍パバナカクテル
180g
オーム乳業ピュアクリーム
200ml
牛乳
70ml
製菓用特細目グラニュー糖
20g
板ゼラチン
5g

作り方

 
1.板ゼラチンは氷水でふやかしておく。 2.冷凍パバナカクテルは解凍し、常温に近い温度にしておく。 3.ピュアクリームに砂糖を加え、6~7分立てに泡立てる。
 
4.ボールにふやかして水気をよく切ったゼラチンと、分量の牛乳を入れ45℃程度の湯煎にかける。 5.ゼラチンが完全に溶けたら、解凍しておいたピューレに加えて合わせ混ぜる。 6.5に泡立てたピュアクリームを一部加え、均一な状態になるまでホイッパーで混ぜ合わせる。
 
7.残ったピュアクリームのボールに6を戻し、ホイッパーで軽く混ぜ合わせたあとゴムべらで全体を均一に整える。
8.プリンカップに流し入れて、表面をパレットナイフなどで整え、冷蔵庫に入れて冷やし固める。 9.表面をデコレーションして完成!
 
 
パンレシピ
お料理レシピ
naturaレシピ
Facebook twitter mixi

新着特集

  • new
    冷やしておいしいレモンのお菓子レシピ

    いつものレシピもレモンを加えるだけで、甘みもすっきりキレのよい味わいになり、さわやかな香りで食が進みます。

  • new
    朝食スムージー&おやつフローズンレシピ8選

    ブレンダーに材料を入れてスイッチオン!フローズンドリンクや冷たいドリンクのレシピをご紹介します。

人気特集ランキング

  • nbsp;
    知りたい!ゼラチン・アガー・寒天の違い

    暑い時期に大活躍のゼラチン・アガー・寒天の違いや固まる温度など詳しくご紹介します。

  • nbsp;
    シフォンケーキの作り方 失敗しない、基本とコツ

    基本レシピのポイントをおさえながら、シフォンケーキ作り成功のコツを分かりやすくご紹介します。

  • nbsp;
    パウンドケーキの失敗しない作り方

    目指すは、口どけが良くしっとりした食感と、こんもり膨らんだかわいらしいフォルム!

  • nbsp;
    寒天で作る、夏のきらきら和菓子レシピ7選

    ヘルシーな和素材として人気の寒天を使って、きれいで涼やかな和菓子を作ってみませんか?

  • nbsp;
    かんたんカワイイ!デコちぎりパンの作り方

    見て楽しい、分け合って食べておいしいデコちぎりパンに、パン作り初心者が挑戦!

  • nbsp;
    基本のジャムの作り方

    旬のフルーツのおいしさをぎゅっと閉じこめた、とっておきのジャムを作りませんか?

  • nbsp;
    夏のパン作りの大敵「過発酵」ってなに?どうやったら防げるの?

    夏本番を迎えて「あれ、なんだかパンの様子がいつもと違う...」と感じた方が多いのではないでしょうか?

  • nbsp;
    極上!手作りわらびもち 材料3種比較とレシピ6選

    つるるん、ぷるん。口に含んだ瞬間からのどを通っていく過程まで、上品な涼やかさを楽しめる、わらびもちがおいしい季節がやってきました。

  • nbsp;
    子どもと一緒に作る 夏休みのおやつレシピ

    自由研究みたいに学びながら作れる実験おやつや、縁日おやつ、時短おやつなどの夏休みにぴったりのレシピをご紹介します。

  • nbsp;
    新アイスクリームメーカーの使い方&おすすめアレンジ

    材料をセットするだけでアイスクリームが作れると人気のアイスクリームメーカーが、新しくなってさらに便利になりました。

お得な情報

  • アウトレット

ページトップへ戻る