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春のふんわりしぐれ

春のふんわりしぐれ

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おいしい餡が手に入ったら、まずはこれ。やさしくてどこか懐かしい味わいがそのままお菓子になります。ほっこりと割れたところから中のあん玉がちらっと見えて、とっても愛らしい和菓子です。
入れたてのお茶といっしょにお召し上がりください。

極上白練りあん350g
極上白練りあん350g  473円(税込)
こだわりの素材だけを使用して仕上げた、極上の白練りあん。絹のようになめらかな舌触りに、きっと驚いていただけるはず!
※商品内容や使用上・保存上の注意はあらかじめ各商品ページにてご確認ください。


作り方

 
1.白あんに卵黄を加えて混ぜ、均一に混ざったら500Wの電子レンジに1分かけて全体を混ぜる。さらに40秒かけ、混ぜる。 2.クッキングペーパーをかぶせて冷ます。粗熱がとれたらベーキングパウダーを加えて混ぜる。 3.2の生地を8等分し、それぞれ丸めたあんを包む。
4.オーブンシートを敷いた蒸し器で10分蒸す。この時、蒸し器はしっかり湯が沸騰し、蒸気が上がっているところに入れる。
5.蒸し上がりは柔らかいので気をつけて取り出し、冷ます。
 

クオカがおすすめする材料・道具など

材料

極上こしあん350g
極上こしあん350g
極上粒あん350g
極上粒あん350g
極上白玉粉200g
極上白玉粉200g
cuoca天然食用色素(黄)2g
cuoca天然食用色素(黄)2g
 

道具・ラッピング

和洋カップ30個
和洋カップ30個
黒文字ようじ
黒文字ようじ
 
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※商品内容や使用上・保存上の注意はあらかじめ各商品ページにてご確認ください。

 
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