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チョコバナナタルト

チョコバナナタルト

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みんなが大好きなチョコとバナナの組み合わせ。今回は手間を省くためパイクラストシェル(グラハムタルト)とカスタードクリームパウダーを使用しました。

ミニクッキータルト(70mm)6個
ミニクッキータルト(70mm)6個  483円(税込)
常温保存が可能な焼成済みタルトカップ。サクサクした軽い食感で、クリームやフルーツを使ってお手軽にタルトを楽しめます。
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材料

6個分
 ミニクッキータルト(70mm)
6個
 BonneMamanアプリコットジャム
大さじ1
 マイヤーズラム
小さじ1
 カスタードクリームパウダー
90g
牛乳
280ml
 大東カカオ スイートチョコ (刻んで湯煎にかける)
50g
バナナ
小1本(角切り)
ミント葉
適量
冷凍ベリーミックス
適量
このレシピの材料を
※商品内容や使用上・保存上の注意はあらかじめ各商品ページにてご確認ください。


作り方

 
1.グラハムタルトにラム酒で溶いたアプリコットジャムをハケでぬる。 2.カスタードクリームパウダーに牛乳を入れ、素早く混ぜる。 3.2に溶かしておいたチョコレートを一度に入れ、さらに混ぜる。
 
4.1のグラハムタルトに角切りのバナナを適量入れ、その上から花口金(10切り)#7をつけた絞り袋に3を入れ、外側から内側に向けて円を書きながら絞り出す。 5.180度に温めていたオーブンで約8分程度、様子を見ながらかるく焦げ目がつくまで焼く。 6.5が冷めたら、ミントと冷凍グロゼイユを飾ってできあがり。
 

クオカがおすすめする材料・道具など

材料

BELLAMYS冷凍パイシート150g×3枚
BELLAMYS冷凍パイシート150g×3枚
 

道具・ラッピング

Matfer底取タルト型16cm
Matfer底取タルト型16cm
アルミ製パイ用重石500g
アルミ製パイ用重石500g
 
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※商品内容や使用上・保存上の注意はあらかじめ各商品ページにてご確認ください。

 
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