お菓子レシピ
パンレシピ
お料理レシピ
naturaレシピ
チョコレート・プディング

チョコレート・プディング

  • 中級中級

チョコレートの濃厚さと、なめらかな舌触りが、大人の味わいのプディングです。

  • 印刷する
  • メールで送る
さじグラム換算表

材料

デミタスカップ4個分
CALLEBAUTセミスイート(3815)
50g
牛乳
100ml
オーム乳業ピュアクリーム48
75ml
卵黄(Sサイズ)
2個
 製菓用特細目グラニュー糖
25g
このレシピの材料を
※商品内容や使用上・保存上の注意はあらかじめ各商品ページにてご確認ください。


作り方

 
1.オーブンを150℃に予熱しておく。 2.湯煎用のお湯を沸かしておく。 3.チョコレートをボウルに入れ、湯煎にかけて溶かしておく。
 
4.牛乳とピュアクリームを鍋に入れて火にかけ、温める。 5.3に4を少量注ぎ、ゴムべらを使って空気が入らないように混ぜ合わせる。残りの液体も少しずつ加えて全て混ぜ合わせる。 6.卵黄とシュクレをしっかりとすり混ぜ、5を加えて混ぜたら目の細かい裏ごしで漉す。
7.表面に泡が浮き上がるのでペーパータオルをかぶせてこれを取りのぞく。 8.空気が入らないようにカップに静かに流し入れ、150℃で30分湯煎焼きする。
 

クオカがおすすめする材料・道具など

チェックした商品を
※商品内容や使用上・保存上の注意はあらかじめ各商品ページにてご確認ください。

 
パンレシピ
お料理レシピ
naturaレシピ
Facebook twitter mixi

人気特集ランキング

  • nbsp;
    パウンドケーキの失敗しない作り方

    目指すは、口どけが良くしっとりした食感と、こんもり膨らんだかわいらしいフォルム!

  • nbsp;
    ヨーロッパのお菓子レシピ21選

    フランスを中心に、ヨーロッパ各地には魅力的なお菓子がたくさんあります。多種多様なレシピの中には、その土地ならではの特長や歴史的な特色があるものも。

  • nbsp;
    抹茶スイーツレシピ17選 色・風味の比較一覧付き

    爽やかな香りとほろ苦い風味がクセになるとっておきの抹茶スイーツレシピや、4種類の抹茶の比較もあわせてをご紹介します。

  • nbsp;
    春のお菓子レシピ14選〜お花見やおもてなしにぴったり!〜

    お花見団子やうぐいすもち、フランボワーズのしっとりパウンドケーキなど、春に食べたくなる素材を使ったお菓子のレシピを集めました。

  • nbsp;
    これぞ決定版レシピ 基本のベーグル

    初心者さんでも簡単に作れるベーグルのきほんの作り方からアレンジ方法、強力粉の選び方までご紹介します!

  • nbsp;
    シフォンケーキの作り方 失敗しない、基本とコツ

    基本レシピのポイントをおさえながら、シフォンケーキ作り成功のコツを分かりやすくご紹介します。

  • nbsp;
    かんたん&本格ガトーショコラレシピ8選

    チョコレート感が存分に味わえる、しっとり、リッチな生地のガトーショコラのレシピです。

  • nbsp;
    知りたい!ゼラチン・アガー・寒天の違い

    暑い時期に大活躍のゼラチン・アガー・寒天の違いや固まる温度など詳しくご紹介します。

  • nbsp;
    春のパンレシピ18選

    温かくなる春は、パン作りがやりやすくなるまさにオンシーズン。春に作りたいレシピをまとめてご紹介します。

  • nbsp;
    桜香るお菓子&パンレシピ

    桜の花や葉、あんなどの桜素材を使ったレシピをご紹介します。桜色レシピで、おいしく春気分を満喫しませんか?

お得な情報

  • アウトレット

ページトップへ戻る