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あんこのトリュフ

あんこのトリュフ

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一口食べるとびっくり!極上のこしあんとホワイトチョコレートが絶妙な味わい。

極上こしあん350g
極上こしあん350g  540円(税込)
こだわりの素材だけを使用して仕上げた、極上のこしあん。「あんこはやっぱり、粒あんでしょう!」という方も、このこしあんを食べればきっと世界が変わってしまうはず。
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さじグラム換算表

材料

直径2.5cm10個分
極上こしあん
100g
CALLEBAUTホワイト
適量
 【有機JAS】いりごま(黒)
少量
このレシピの材料を
※商品内容や使用上・保存上の注意はあらかじめ各商品ページにてご確認ください。


作り方

 
1.極上こしあんを10等分し、1個10gずつ手で丸める。 2.カレボーホワイトチョコレートをテンパリングし、あん玉を1個ずつくぐらせて表面をコーティングしたものをトリュフ網にのせて余分なチョコレートを落とす。 3.すぐクックペーパーの上にのせて固まるまで待つ。
4.もう一度同じ作業を繰り返し、スプーンでホワイトチョコレートをかけて黒いりごまを飾ってできあがり。
 
おいしさの目安

・おいしさの目安は3日間(要冷蔵)
・あたたかいところに長時間置くと溶けてしまうので、できれば保冷バッグなどに入れて持ち運びましょう。
・匂いを吸いやすいので、冷蔵庫で保存する際は密封容器に入れて他のものの匂いがつかないようにご注意ください。

クオカがおすすめする材料・道具など

材料

極上白練りあん350g
極上白練りあん350g
 
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