お菓子レシピ
パンレシピ
お料理レシピ
naturaレシピ
抹茶のプリン

抹茶のプリン

  • 50分
  • 初級初級

※冷やし固める時間は含みません。
定番のプリンも抹茶を入れば、ほろ苦さがクセになる大人のプリンに。

  • 印刷する
  • メールで送る
さじグラム換算表

材料

<プリンだね>
牛乳
344ml
 生クリーム (35%)
86g
全卵
108g(Mサイズ約2個分)
卵黄
34g(Mサイズ約2個分)
 グラニュー糖
57g
 粉糖
16g
 抹茶パウダー
16g
<カラメル>
 グラニュー糖
215g
水①
43ml
水②
34ml
または
 ※プリンカラメルタブレットを使用することもできます。

道具

 プラスチックプリンカップ130mlふた付
 ホイッパー
 ストレーナー
このレシピの材料を
※商品内容や使用上・保存上の注意はあらかじめ各商品ページにてご確認ください。


作り方

 
1.【準備】
・オーブンを150℃に温めておく(予熱)。
・湯せん焼き用のお湯をわかしておく。
2.<カラメルソースを作る>
グラニュー糖と水①を鍋に入れて火にかけ、キャラメル色になるまで熱する。いい色になったら火からおろし、水②を加えて固さを調節する。

3.固まらないうちに容器に流し入れる。
 
4.<プリンだねを作る>
鍋に牛乳、生クリームを入れ沸騰させる。
5.ボウルに全卵、卵黄、グラニュー糖を入れホイッパーで混ぜ合わせる。 6.5に4を加え混ぜ、一度ストレーナー(こし器)でこす。
 
7.別のボウルに抹茶と粉砂糖を合わせたものを入れ、6を少しずつ加え、練り合わせるように混ぜる。
8.カラメルソースが固まった容器にプリンだねを流し込む。表面に泡(アク)が浮いている場合はスプーンなどで軽くすくい取る。
9.バット(または天板)にプリンカップを並べ、カップの1/3の高さまでお湯を注ぎいれる。150℃に温めたオーブンで約25分湯せん焼きにする。
10.オーブンから出し、完全に熱が取れたら冷蔵庫で冷やしてできあがり。
 
 
パンレシピ
お料理レシピ
naturaレシピ
Facebook twitter mixi

新着特集

  • new
    抹茶スイーツレシピ17選 色・風味の比較一覧付き

    爽やかな香りとほろ苦い風味がクセになるとっておきの抹茶スイーツレシピや、4種類の抹茶の比較もあわせてをご紹介します。

  • new
    いろどり華やかフラワースイーツ お花のお菓子レシピとエディブルフラワー

    人気のローズフレーバやフラワーモチーフのスイーツは「母の日」にお母さんにありがとうの気持ちをこめて贈るお菓子としてもおすすめです。

人気特集ランキング

  • nbsp;
    パウンドケーキの失敗しない作り方

    目指すは、口どけが良くしっとりした食感と、こんもり膨らんだかわいらしいフォルム!

  • nbsp;
    春のお菓子レシピ14選〜お花見やおもてなしにぴったり!〜

    お花見団子やうぐいすもち、フランボワーズのしっとりパウンドケーキなど、春に食べたくなる素材を使ったお菓子のレシピを集めました。

  • nbsp;
    ヨーロッパのお菓子レシピ21選

    フランスを中心に、ヨーロッパ各地には魅力的なお菓子がたくさんあります。多種多様なレシピの中には、その土地ならではの特長や歴史的な特色があるものも。

  • nbsp;
    桜香るお菓子&パンレシピ

    桜の花や葉、あんなどの桜素材を使ったレシピをご紹介します。桜色レシピで、おいしく春気分を満喫しませんか?

  • nbsp;
    シフォンケーキの作り方 失敗しない、基本とコツ

    基本レシピのポイントをおさえながら、シフォンケーキ作り成功のコツを分かりやすくご紹介します。

  • nbsp;
    これぞ決定版レシピ 基本のベーグル

    初心者さんでも簡単に作れるベーグルのきほんの作り方からアレンジ方法、強力粉の選び方までご紹介します!

  • nbsp;
    春のパンレシピ18選

    温かくなる春は、パン作りがやりやすくなるまさにオンシーズン。春に作りたいレシピをまとめてご紹介します。

  • nbsp;
    かんたん&本格ガトーショコラレシピ8選

    チョコレート感が存分に味わえる、しっとり、リッチな生地のガトーショコラのレシピです。

  • nbsp;
    こどもの日のケーキ&お菓子レシピ10選

    定番の柏もちや、子どもが大好きなケーキやお菓子の人気のレシピをご紹介します。

  • nbsp;
    イースターの手作りお菓子レシピ5選

    卵やうさぎ、ひよこのキュートでカラフルなスイーツを主役に、手作りお菓子でホームパーティーをしませんか?

  • nbsp;
    知りたい!ゼラチン・アガー・寒天の違い

    暑い時期に大活躍のゼラチン・アガー・寒天の違いや固まる温度など詳しくご紹介します。

お得な情報

  • アウトレット

ページトップへ戻る