お菓子レシピ
パンレシピ
お料理レシピ
naturaレシピ
カプート社クラッシカで作るシンプル・ケーク

カプート社クラッシカで作るシンプル・ケーク

  • 45分
  • 初級初級

イタリア・カプート社クラッシカで作るシンプルなパウンドケーキをマフィン型で焼き上げます。ほんのりとレモンが香り、他の粉では出せないざっくりとした食感で、まるでイタリアのマンマが作ったような素朴な味わいが魅力です。

イタリア・CAPUTO(カプート)社00番小麦サッコブルー・クラッシカ1kg
イタリア・CAPUTO(カプート)社00番小麦サッコブルー・クラッシカ1kg  568円(税込)
粉の目が一般的な薄力粉よりも粗く、軽くてはらはらとした食感に仕上がります。イタリアのマンマが作ってくれるお菓子のような、素朴な「いつものおやつ」におすすめです。
  • 印刷する
  • メールで送る
さじグラム換算表

材料

cuocaオリジナルマフィン型6個分
 バター(食塩不使用)
70g
 グラニュー糖
80g
 
ひとつまみ
全卵
70g(M玉約1個分)
 イタリア・CAPUTO(カプート)社00番小麦サッコブルー・クラッシカ1kg
70g
 ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)
小さじ1/2(3g)
 レモンオイル
5~7滴
このレシピの材料を
※商品内容や使用上・保存上の注意はあらかじめ各商品ページにてご確認ください。


作り方

 
1.【準備】
・バター、卵を常温に戻しておく。
・小麦粉とベーキングパウダーは一緒にふるっておく。
・型に刷毛などでやわらかいバター(分量外)を薄く塗り、小麦粉(分量外)をまんべんなくふるって余分な粉は落としておく。
・オーブンを170℃に温めておく(予熱)。
2.ボウルにバターを入れ、ホイッパーでクリーム状になるまで練る。 3.グラニュー糖を加え、白っぽくふんわりするまでよく混ぜる。塩とレモンオイルも加えて混ぜる。
 
4.よくほぐした卵を4~5回に分けて加える。卵を加えるたびに、しっかりとホイッパーで混ぜ、空気を含ませる。 5.ふるった粉類を加えて、ゴムべらで切るように混ぜる。 6.生地を型に入れて、型を3cm程度持ち上げて2~3回落とし、中の空気を抜く。
7.170℃に温めたオーブンで約20分焼く。焼き上がったら、型から外し、網にのせて冷ます。
 

クオカがおすすめする材料・道具など

チェックした商品を
※商品内容や使用上・保存上の注意はあらかじめ各商品ページにてご確認ください。

 
パンレシピ
お料理レシピ
naturaレシピ
Facebook twitter mixi

新着特集

  • new
    はじめてでも簡単!「成形パン」と「型焼きパン」の基本レシピ

    はじめてでもチャレンジしやすい、成形パンと型焼きパンの基本レシピと、もうワンランクアップにおすすめのレシピをご紹介します。

  • new
    とろ~り濃密!こだわりシロップで作る おうちで贅沢かき氷

    cuocaのオリジナルシロップシリーズに、2017年夏の新作「あまおういちご」と「瀬戸内レモンソーダ」の2つが登場しました。

  • new
    一口食べれば癒される 極楽アジアンスイーツレシピ10選

    トロピカルフルーツや豆、タピオカなど、アジア独特の素材の味を活かして作るスイーツのレシピをご紹介します。

  • new
    濃厚ジューシー完熟マンゴースイーツレシピ12選

    濃厚でとろけるような果肉と、独特な甘い香り。暑い季節に食べたくなるフルーツといえばマンゴー。

人気特集ランキング

  • nbsp;
    パウンドケーキの失敗しない作り方

    目指すは、口どけが良くしっとりした食感と、こんもり膨らんだかわいらしいフォルム!

  • nbsp;
    シフォンケーキの作り方 失敗しない、基本とコツ

    基本レシピのポイントをおさえながら、シフォンケーキ作り成功のコツを分かりやすくご紹介します。

  • nbsp;
    知りたい!ゼラチン・アガー・寒天の違い

    暑い時期に大活躍のゼラチン・アガー・寒天の違いや固まる温度など詳しくご紹介します。

  • nbsp;
    基本の型抜きクッキーの作り方-お菓子作りの教科書 LESSON1

    シンプルな材料で作る、クッキー作りの基本が詰まった入門レシピを5ステップで分かりやすくご紹介します。

  • nbsp;
    梅しごと 道具・保存瓶&レシピ

    旬のおいしい梅を手間ひまかけて漬けて、保存しながら味わいの変化を楽しむ昔ながらの知恵「梅しごと」

  • nbsp;
    基本のジャムの作り方

    旬のフルーツのおいしさをぎゅっと閉じこめた、とっておきのジャムを作りませんか?

  • nbsp;
    本格タルトの作り方失敗しない基本とコツ

    "憧れケーキNo.1!いちから作る本格タルトの基本の作り方と、失敗しないためのコツをご紹介します。

  • nbsp;
    極上!手作りわらびもち 材料3種比較とレシピ6選

    つるるん、ぷるん。口に含んだ瞬間からのどを通っていく過程まで、上品な涼やかさを楽しめる、わらびもちがおいしい季節がやってきました。

  • nbsp;
    基本のプチパンの作り方-パン作りの教科書 LESSON1

    はじめてのパン作りに最適なプチパンのレシピを、5ステップで分かりやすく解説しています。

  • nbsp;
    かんたんカワイイ!デコちぎりパンの作り方

    見て楽しい、分け合って食べておいしいデコちぎりパンに、パン作り初心者が挑戦!

お得な情報

  • アウトレット

ページトップへ戻る