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イースターのかくれんぼカップケーキ<バニー&エッグ>

イースターのかくれんぼカップケーキ<バニー&エッグ>

  • 60分
  • 初級初級

※冷ます時間は含みません

お手軽に作れるミックス粉で作ったふんわりカップケーキにはジャムがかくれんぼ。イースターに楽しいウサギとエッグのデコレーションで仕上げます。

cuoca牛乳で作るカップケーキミックス180g
cuoca牛乳で作るカップケーキミックス180g  453円(税込)
牛乳を入れてハンドミキサーで混ぜて焼くだけでできるカップケーキミックス。
ふんわりと軽い食感で、生クリームやバタークリームなどのデコレーションともよく合います。
卵を用意することも、いろんな材料を計量する必要もなく、短時間で簡単にカップケーキ作りにチャレンジできます。
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さじグラム換算表

材料

マフィン6個型 1台分(バニー3個、エッグ3個)
<カップケーキ>
牛乳で作るカップケーキミックス
90g
牛乳
70ml
<クリーム>
カスタードクリームパウダー
20g
牛乳
60ml
バター(食塩不使用)
60g
コアントロー(お好みで)
小さじ1
<仕上げ>
イチゴジャム
20g
アプリコットジャム
20g
ココナッツファイン
適量
マシュマロ
3個
銀箔シュガー(ピンク)
適量
アーモンドドラジェ
9個

道具

cuocaオリジナルマフィン6個型
cuocaマフィングラシンカラー2色セット(パープル・ピンク)60枚
cuocaマフィングラシンカラー2色セット(ブルー・イエロー)60枚
cuocaマフィングラシンカラー2色セット(グリーン・レッド)60枚
花口金8切#11

作り方

 
1.【準備】
・バターは室温に戻しておく。
・型にマフィン用グラシンケースを敷いておく。
・マフィンを焼くタイミングに合わせて、オーブンを170℃に温めておく(予熱)。
2.【カップケーキを作る】
ボウルに牛乳とカップケーキミックスを入れる。
3.ハンドミキサーを使って、はじめは低速で約1分混ぜ、ミックスと牛乳をしっかりと混ぜ合わせる。
 
4.中速に切り替えて3分、さらに高速に切り換え て2分を目安に泡立てる。

※生地がもったりと白くなり、Sの字に垂らしてみて 10秒間形が消えなければ泡立てのできあがり。
5.型に流し入れ、170°Cのオーブンで25分焼く。 6.焼き上がったらオーブンから取り出し、網の上で冷ます。
 
7.【クリームを作る】
冷えた牛乳にカスタードクリームパウダーを 加えホイッパーで約2分間かき混ぜる。ラップをして冷蔵庫で約10分休ませる。
8.もう一度ホイッパーで滑らかになるまでかき 混ぜる。室温に戻しておいたバターを加えてさらに混ぜる。最後にコアントローを加える。 9.ティースプーンなどでマフィンの中心をくりぬき、バニー用にはストロベリー、エッグ用にはアプリコットジャムを入れる。
10.【デコレーションをする】
<バニー>
スプーンでクリームをのせる。マシュマロをななめに半分に切り、切り口に銀箔シュガーをつける。クリームの上にマシュマロをのせ、ココナッツファインをクリームの上に散らせばできあがり。
11.<エッグ>
花口金8切#11をつけた絞り出し袋にクリームを入れ、一周絞り出す。中心にも少しクリームを絞る。中心のクリームの上にアーモンドドラジェを飾ればできあがり。
 
 
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