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いちごのジュレのチョコプリン

いちごのジュレのチョコプリン

  • 30分
  • 初級初級
  •  春

※冷やし固める時間は含みません

さわやかなイチゴのジュレがアクセントに効いた甘さ控えめのなめらかチョコプリン。ホイップクリームとチョコペンで仕上げたら、素敵なデザートがラクラクでできあがり!

cuocaなめらかチョコプリンミックス
cuocaなめらかチョコプリンミックス  388円(税込)
なめらかな舌触りとやさしい甘さが特徴のチョコプリンがおうちで手軽に作れるクオカオリジナルミックス。
お湯で溶かしたミックス粉に牛乳を加えて冷やすだけで、なめらか食感のチョコプリンをお楽しみいただけます。
本品1袋(150g)で約8〜10人分のチョコプリンをお作りいただけます。
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さじグラム換算表

材料

130mlのクリアデザートカップ5個分
いちごジュレ
いちご
85g
 グラニュー糖
25g
 粉ゼラチン
小さじ1/2
 ストロベリーリキュール
お好みで
チョコプリン
 チョコプリンミックス
70g
熱湯
140ml
牛乳
210ml
デコレーション
生クリーム(45%)
50ml
グラニュー糖
4g
 チョコペン
1本
いちご
適量

道具

クリアデザートカップフタ付き5個
このレシピの材料を
※商品内容や使用上・保存上の注意はあらかじめ各商品ページにてご確認ください。


作り方

 
1.【準備】
ジュレ用のいちごは4~6等分にカットしておく。
2.<いちごのジュレを作る>
耐熱ボウルにカットしたいちごとグラニュー糖を入れてよく混ぜ、電子レンジで2分加熱する。
3.粉ゼラチンを加え、お好みでストロベリーリキュールを加えてよく混ぜる。
 
4.あら熱が取れたら、5等分にしてカップに入れ、冷蔵庫に入れておく。 5.<チョコプリンを作る>
ボウルにチョコプリンミックスと熱湯を入れ、ダマがなくなるまでホイッパーでよく混ぜる。
6.(5)に常温に戻した牛乳を入れ、軽く混ぜ合わせる。
 
7.(4)のカップに5等分にしてスプーンなどで静かに流し入れ、冷蔵庫で2時間以上冷し固める。 8.<チョコのデコレーションを作る>
天板など平らなものの上にクッキングペーパーを敷き、溶かしたチョコペンで格子状に模様を描く。冷蔵庫に入れて冷し固める。
9.ボウルに生クリームとグラニュー糖を入れ、氷水に当ててハンドミキサーで7分立てに泡立てる。
10.十分に固まった7の上に生クリームをスプーンですくってのせる。上からいちごとチョコを飾ればできあがり。
 

クオカがおすすめする材料・道具など

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※商品内容や使用上・保存上の注意はあらかじめ各商品ページにてご確認ください。

 
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