いちごの2色のパンナコッタ
- 30分
初級-
※冷やし固める時間は含みません
いちごとプレーンの2層のパンナコッタをパフェ風に仕立てました。
普段のおやつはもちろん、急な来客にもぱっと手早く作れるレシピです。
作り方
| 1．＜いちごのパンナコッタを作る＞ 牛乳、生クリームを鍋に入れ、沸騰し始めるまで温めます。 |
2．パンナコッタミックス、ストロベリーパウダーをよく混ぜてから（1）に入れ、ダマにならないように泡立て器でよくかき混ぜる。 | 3．再沸騰したら火を止めて、ストロベリーシロップを加えてよく混ぜる。冷めないうちに6等分にしてカップに入れて冷蔵庫に入れておく。 |
| 4．＜プレーンのパンナコッタを作る＞ 牛乳、生クリームを鍋に入れ、沸騰し始めるまで温める。 |
5．パンナコッタミックスを（4）に入れ、ダマにならないように泡立て器でよくかき混ぜる。 | 6．再沸騰したら火を止めて、表面が固まった（3）に6等分にしてスプーンなどで静かに流し入れる。冷蔵庫で2時間以上冷やし、十分固める。 |
| 7．ボウルに生クリームとグラニュー糖を入れ、氷水に当ててハンドミキサーで7分立てに泡立てる。 | 8．十分に固まった6に花口金6切＃11で絞り出し、いちごを飾ればできあがり。 |
