
いちごの2色のパンナコッタ
- 30分
初級
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※冷やし固める時間は含みません
いちごとプレーンの2層のパンナコッタをパフェ風に仕立てました。
普段のおやつはもちろん、急な来客にもぱっと手早く作れるレシピです。
作り方
1.<いちごのパンナコッタを作る> 牛乳、生クリームを鍋に入れ、沸騰し始めるまで温めます。 |
2.パンナコッタミックス、ストロベリーパウダーをよく混ぜてから(1)に入れ、ダマにならないように泡立て器でよくかき混ぜる。 | 3.再沸騰したら火を止めて、ストロベリーシロップを加えてよく混ぜる。冷めないうちに6等分にしてカップに入れて冷蔵庫に入れておく。 |
4.<プレーンのパンナコッタを作る> 牛乳、生クリームを鍋に入れ、沸騰し始めるまで温める。 |
5.パンナコッタミックスを(4)に入れ、ダマにならないように泡立て器でよくかき混ぜる。 | 6.再沸騰したら火を止めて、表面が固まった(3)に6等分にしてスプーンなどで静かに流し入れる。冷蔵庫で2時間以上冷やし、十分固める。 |
7.ボウルに生クリームとグラニュー糖を入れ、氷水に当ててハンドミキサーで7分立てに泡立てる。 | 8.十分に固まった6に花口金6切#11で絞り出し、いちごを飾ればできあがり。 |