〈キットレシピ〉ビター＆クリーミー恋するＮ.Ｙ.チーズケーキバー
- 45分
初級
クリーミーなニューヨークチーズケーキを、華やかなマーブルにアレンジ。
ちょっぴり苦めのチョコクランチとクリーミーなチーズケーキ生地が絶妙なバランスで、実は男性人気の高いチーズケーキは、チョコレートだらけのバレンタインスイーツの中で、他の人と差をつけられるのでおすすめです。
かわいいグラシンペーパーでキャンディみたいにラッピングすれば、食べやすい形で気軽なバレンタインギフトにぴったりです。
- cuoca手作りキット「ビター&クリーミー恋するN.Y.チーズケーキバー」
- はじめての方にも、失敗せずに手作りを楽しんでほしいという想いから生まれた、クオカオリジナル手作りキット。必要な材料と型、ラッピングがセットになっていて、分かりやすい写真入りレシピが付いています。
作り方
| 1．【準備】 ・クリームチーズは、室温に出して柔らかくしておきます。 ・小麦粉は粉ふるいでふるっておきます。 ・オーブンは天板を取り出して、170℃に予熱しておきます。 |
2．バターを耐熱容器に入れて軽くラップをかけ、電子レンジ（500W）で約30秒温めて溶かし、チョコクランチと混ぜ合わせます。 | 3．（2）をスプーンを使って焼き型の底に押さえつけるように敷きつめ、冷蔵庫で冷やし固めます。 |
| 4．ボウルに室温に戻したクリームチーズを入れ、泡立て器でよく練り 、グ ラニュー糖を加えてさらに混ぜ合わせます。 | 5．溶きほぐした卵を（4）に少しずつ加えて混ぜ合わせ、さらにレモン汁、生クリーム、小麦粉を入れ、生地が均一になるまで混ぜます。 | 6．（5）の生地から大さじ1（約15ml）を別のボウルに分け、ココアパウダー、牛乳を加えて混ぜ、ココア生地を作ります。 |
| 7．（5）の残りのプレーン生地は2に流し込みます。その上から5のココア生地をスプーンなどでそっとのせ、竹ぐしで模様を描きます。 ※ココア生地は全量使わなくてもかまいません。 |
8．170°Cに予熱したオーブンで、約30分焼きます。 ※オーブンの機種により、焼き時間は多少異なります。 ※竹ぐしなどを刺して、生地がついてこなければ焼き上がりです。 |
9．焼き上がったら網などの上で型のまま冷まします。冷めたら型からそっと取り出し、端を少し切り落とし、約2×6cmのバー状にカットしてできあがり。 |
