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ハロウィンのびっくりブラックマフィン

ハロウィンのびっくりブラックマフィン

  • 60分
  • 初級初級

中を見てびっくり!ブラックマフィンの中にはカボチャ色の生地が隠れています。見た目もカラフルで楽しいマフィンです。

cuocaマフィンミックス1kg
cuocaマフィンミックス1kg  840円(税込)
ふんわり口溶けの良いマフィンが簡単に作れるクオカオリジナルマフィンミックス粉。
混ぜるだけの簡単レシピなので、初心者の方でもお子さまと一緒でも簡単に作れます。お好きなナッツやフルーツを混ぜてお好みの味を見つけてくださいね。缶詰のフルーツを入れるときはよく水気を切ってから混ぜるのがポイントです。
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さじグラム換算表

材料

マフィン型6個分
マフィン
マフィンミックス
200g
60g(L玉1個分)
牛乳
50ml
サラダ油
50ml
かぼちゃパウダー
6g
ブラックココアパウダー
25g
バタークリーム
カスタードクリームパウダー
40g
牛乳
115ml
バター(食塩不使用)
115g
レモン汁
小さじ1
着色料(アイシングカラーなど)
適量

道具

ホイッパー(泡だて器)
ボウル
マフィン型
グラシン紙
絞り袋
花口金8切#9

作り方

 
1.【準備】
・マフィン型にグラシン紙を敷いておく。
・オーブンを190℃に温めておく(予熱)。
・バターは常温に戻しておく。
2.【マフィンを作る】
ボウルに卵を入れ、ホイッパーでほぐし、牛乳を加え混ぜる。
3.(2)にマフィンミックスを加えてよく混ぜる。
 
4.さらにサラダ油を加え、なめらかになるまで混ぜる。 5.生地70gを取り分け、かぼちゃパウダーを加えてよく混ぜる。残りの生地にブラックココアパウダーを加えてよく混ぜる。それぞれの生地を絞り袋に入れる。 6.型にココア生地を平らに絞り出す。外側に一周円形に絞り出す。中にかぼちゃ生地を丸く絞る。かぼちゃ生地が見えなくなるように、さらに上からココア生地を絞り出す。
 
7.190℃に予熱したオーブンで約20分焼く。焼き上がったら網などに取り、冷ましておく。 8.【バタークリームを作る】
牛乳にカスタードクリームパウダーを加え、ホイッパーで約2分間かき混ぜる。ラップをして冷蔵庫で約10分休ませる。
9.常温に戻したバターをホイッパーでなめらかになるまでかき混ぜる。
 
10.(8)のカスタードクリームを加えて均一になるまで混ぜ、レモン汁も加えて混ぜる。 11.クリームを半分に分け、一方には紫色で着色する。もう一方はさらに半分に分け、片方は黄色、もう片方はオレンジで着色する。 12.花口金8切#9をつけた絞り袋にクリームを入れる。オレンジと黄色は、絞り袋の片側に寄せてクリームを入れ、もう片側に別の色のクリームを寄せて入れる。マフィンの外側から内側に3周絞る。お好みのピックなどをさしてできあがり。
 
 
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