ふるふるフルーツゼリー
- 30分
初級
星型フルーツ入りのふるふるのいちご味のゼリー。空気を通さないガス袋に入れれば持ち運びもラクチン！
- Doleスターシェイプパイナップル缶詰
- 星型のパイナップルが約130粒はいっている缶詰。同型のナタデココと全く同じサイズですので、フルーツポンチなどに使用した際、とてもきれいに仕上がります。
作り方
| 1．【準備】 ・ アガーとグラニュー糖をホイッパーなどでよく混ぜ合わせておく。 ・ 缶詰のフルーツシロップと果肉を分けておき、その他のフルーツはお好みの大きさにカットしておく。 |
2．乾いた鍋にアガーとグラニュー糖を混ぜておいたものを入れ、スターパイナップル（缶詰）のシロップと水を加えてダマにならないようにホイッパーでよく混ぜる。 | 3．中火にかけ、静かに混ぜながら溶かす。煮立つ前に火からおろし、あら熱をとる。 ※液体をピンク色にしたい場合はここでストロベリーシロップを好みで加える。 |
| 4．固まらないようにときどき混ぜながら常温で少し冷まし、60℃以下になったら、コップ等の中で広げたガス袋に6等分にしてゼリー液を流す。冷蔵庫に入れて少し固める。 | 5．流した液にとろみがついてきたらスターシェイプパイナップル、ナタデココなどお好みのフルーツを加える。 | 6．口のところをビニールタイなどで縛り、冷蔵庫で半日以上冷やし固める。 |
