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ラズベリーのミニローズケーキ

ラズベリーのミニローズケーキ

  • 50分
  • 中級中級

NordicWare社のスイートハートローズケーキ型で焼く美しいラズベリー味のミニケーキです。一つだけでも華やかなですが、ラッピングボックスなどに詰めれば、花束のようになってプレゼントにぴったり!
焼型自体も、まるでお花畑のようにきれいなケーキ型です。

NordicWareスイートハートローズケーキ型
NordicWareスイートハートローズケーキ型  5,940円(税込)
アメリカ「ノルディックウエア」社の焼き型です。豪華な模様のバラのケーキが12個焼き上がります。
ヘビーキャストアルミニウム(重厚なアルミニウム鋳造)という加工がされており、ケーキが型から抜けやすくなっております。
普通の型に比べるとかなり大きく、どっしりとした重みがあります。
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材料

Nordic Wareスイートハートローズケーキ型1枚(12個)分
ケーキ生地
 バター(食塩不使用)
130g
 グラニュー糖
77g
85g(Mサイズ約1.5個分)
 製菓用薄力粉(スーパーバイオレット)
100g
 アーモンドプードル
20g
 ベーキングパウダー
小さじ1(4g)
 ラズベリーパウダー
7g
牛乳
20ml
デコレーション
 コーティングチョコ(ホワイト)
120g
ラズベリーパウダー
小さじ1と1/2(3g)

道具

 NordicWareスイートハートローズケーキ型
 粉ふるい15cm
 Matfer刷毛3cm
 Matferホイッパー25cm
 【はじめてさんを応援!】ゴムべら50×240mm
このレシピの材料を
※商品内容や使用上・保存上の注意はあらかじめ各商品ページにてご確認ください。


作り方

 
1.【準備】
・バター、卵は常温に戻しておく。
・薄力粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーは合わせてふるい、ラズベリーパウダーを混ぜておく。
・バター(分量外)を常温でクリーム状にし、刷毛を使って型にまんべんなく塗る。
*スプレーオイルや食用油より綺麗に型から抜けます。
・オーブンを180℃に温めておく(予熱)。
2.【生地を作る】
バターをホイッパーでクリーム状にすり混ぜ、グラニュー糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる。
3.卵をほぐし、少量ずつ3~5回に分けて1に入れ、よく混ぜる。
 
4.ふるっておいた粉類を加えてゴムべらで混ぜ、粉が混ざりきらないうちに牛乳も加えて、ツヤがでるまで切るように手早く混ぜ合わせる。 5.準備しておいた型に3の生地を12等分して入れ(型の約半分まで)、上からスプーンの背などで押しつけ、表面を平らにする。 6.180℃に温めたオーブンで15~20分焼く。竹串を刺して、ぬれた生地がついてこなければ、焼き上がり。型のままケーキクーラー(網など)にのせて冷まし、完全に冷めたら型からはずす。
*かわいらしい形に仕上げるため、焼き上がりは型の高さより少し小さめになります。
7.【仕上げる】
コーティングチョコを軽く刻んでボウルに入れ、約50℃のお湯に当てて湯せんで溶かす。ラズベリーパウダーを加えて混ぜる。
8.6の上面を下に向けてコーティングチョコにつけ、軽くふって余分なチョコを落とす。お皿などの上に置いて、コーティングチョコが固まったらできあがり。
 
※商品内容や使用上・保存上の注意はあらかじめ各商品ページにてご確認ください。

 
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