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シフォンサンド(ミックス粉使用)

シフォンサンド(ミックス粉使用)

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話題のシフォンサンドもミックス粉なら簡単お手軽!ふんわりシフォンケーキに生クリームとフルーツをはさむだけなのに、かわいくておしゃれ。片手で食べられるので、お花見やピクニックにも。

cuocaお湯だけでできるシフォンケーキミックス17cm用(240g)
cuocaお湯だけでできるシフォンケーキミックス17cm用(240g)
お湯と混ぜ合わせて泡立てるだけで、ふんわり&しっとり食感のシフォンケーキを焼き上げることができるシフォンケーキミックス。1袋で、17cmのアルミ(または紙製)シフォンケーキ型1台分ができあがります。
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材料

17cmのアルミシフォン型1台分
cuocaお湯だけでできるシフォンケーキミックス
1袋(240g)
お湯(約60℃)
240ml
中沢生クリーム36%
200ml
製菓用特細目グラニュー糖
16g
お好みのフルーツ
適量

道具

アルミシフォンケーキ型(アルマイト加工) / 17cm
貝印 ハンドミキサーDL7520
シフォンケーキナイフ
シリコンプロクリーナー小
ステンレス深型ボウル24cm
メッシュストレーナー18cm

作り方

 
1.ボウルにシフォンケーキミックス、お湯を入れ、ハンドミキサーの高速で泡立てる(泡立ての目安:5分間)。 2.生地がゆっくりと流れる程度にふわふわなったら、型の8分目まで生地を一気に流し入れる。生地の表面を軽く平らにならし、型の底を台に軽く3回程叩き付け、余分な空気を抜く。
※底取れのシフォン型の場合は、生地が底から漏れないよう、円柱部分を押さえながら叩き付けてください。
※泡立てた生地は、すぐに型に流して焼き上げてください。
3.180℃に予熱したオーブンで約40分焼く。焼き上がったら、型ごと逆さまにして完全に冷まし、型からはずす。
4.シフォンケーキをお好みの厚さにカットし(7〜8等分がおすすめ)、真ん中に切れ目を入れる。生クリームとお好みのフルーツをはさんだらできあがり。
 
 
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