
くまちゃんアイスボックスクッキー
- 45分
中級
2色のクッキーをくるくる巻いてカットしたら、かわいいクマちゃんクッキーのできあがり!チョコペンでいろんなくまちゃんの顔をかいちゃおう。
※冷ます時間は含みません。
作り方
1.【準備】 ・バターと卵は常温に戻しておく。 ・オーブンは170℃に温めておく(予熱)。 |
2.【ココア生地を作る】 常温に戻したバターをボウルに入れ、ホイッパーでクリーム状になるまで混ぜる。 |
3.クッキーミックスとココアパウダーを混ぜ(2)に加え、ぽろぽろとしたそぼろ状にする。 |
4.ほぐした卵を加えてゴムべらで切るように混ぜ、生地がなじむまで手でこねる。 | 5.生地を100g×2つ、50g×2つにわけ、それぞれ15cmの棒状にする。 | 6.ラップで包み、冷凍庫で約30分冷やす。 |
7.【プレーン生地を作る】 ココア生地の1~3と同様に生地を作り、ひとかたまりにしてラップで包み、冷蔵庫で約30分冷やす。 |
8.【クマの形を作る】 冷凍庫からココア生地を取り出し、50gの生地をスケッパーや包丁でそれぞれ縦半分にカットし、くまちゃんの耳の部分を用意する。 |
9.プレーン生地を約135gずつにわけ、それぞれラップではさみ、100gのココア生地が巻ける大きさにめん棒でしかくく伸ばす。 |
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10.(9)の中央に5cmほど間隔をあけて2か所にお箸でくぼみをつけ、(8)の耳を丸い部分を下にして置く。 | 11.(9)の生地で100gのココア生地をそれぞれくるっと巻けば完成。冷凍庫で1時間程度しっかりと冷やし固める。 | 12.冷やし固めた生地を約5~10mmの厚さに包丁で切り、オーブンシートを敷いた天板に並べる。 ※上から力をかけるとつぶれるので、包丁を前後に大きく動かしてください。 |
13.170℃のオーブンで10~12分焼いたらケーキクーラー(網など)の上で冷ます。 | 14.あら熱がとれたら、チョコペンを使って顔を書いてできあがり! |