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くまちゃんアイスボックスクッキー

くまちゃんアイスボックスクッキー

  • 45分
  • 中級中級

2色のクッキーをくるくる巻いてカットしたら、かわいいクマちゃんクッキーのできあがり!チョコペンでいろんなくまちゃんの顔をかいちゃおう。
※冷ます時間は含みません。

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さじグラム換算表

材料

約30~60枚分
プレーン生地
 cuocaクッキーミックス
200g
26g(Mサイズ約1/2個)
 バター(食塩不使用)
50g
ココア生地
 cuocaクッキーミックス
200g
40g(Mサイズ約3/4個)
 バター(食塩不使用)
50g
 ココアパウダー
16g
顔用
チョコペン(チョコ・ホワイト)
各1本
このレシピの材料を
※商品内容や使用上・保存上の注意はあらかじめ各商品ページにてご確認ください。


作り方

 
1.【準備】
・バターと卵は常温に戻しておく。
・オーブンは170℃に温めておく(予熱)。
2.【ココア生地を作る】
常温に戻したバターをボウルに入れ、ホイッパーでクリーム状になるまで混ぜる。
3.クッキーミックスとココアパウダーを混ぜ(2)に加え、ぽろぽろとしたそぼろ状にする。
 
4.ほぐした卵を加えてゴムべらで切るように混ぜ、生地がなじむまで手でこねる。 5.生地を100g×2つ、50g×2つにわけ、それぞれ15cmの棒状にする。 6.ラップで包み、冷凍庫で約30分冷やす。
 
7.【プレーン生地を作る】
ココア生地の1~3と同様に生地を作り、ひとかたまりにしてラップで包み、冷蔵庫で約30分冷やす。
8.【クマの形を作る】
冷凍庫からココア生地を取り出し、50gの生地をスケッパーや包丁でそれぞれ縦半分にカットし、くまちゃんの耳の部分を用意する。
9.プレーン生地を約135gずつにわけ、それぞれラップではさみ、100gのココア生地が巻ける大きさにめん棒でしかくく伸ばす。
step10 step11 step12
10.(9)の中央に5cmほど間隔をあけて2か所にお箸でくぼみをつけ、(8)の耳を丸い部分を下にして置く。 11.(9)の生地で100gのココア生地をそれぞれくるっと巻けば完成。冷凍庫で1時間程度しっかりと冷やし固める。 12.冷やし固めた生地を約5~10mmの厚さに包丁で切り、オーブンシートを敷いた天板に並べる。
※上から力をかけるとつぶれるので、包丁を前後に大きく動かしてください。
13.170℃のオーブンで10~12分焼いたらケーキクーラー(網など)の上で冷ます。 14.あら熱がとれたら、チョコペンを使って顔を書いてできあがり!
 
 
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