大豆粉入りクルミとクランベリーのクッキー
- 30分
初級
大豆この香ばしい風味が感じられる、あと引くおいしさのクッキーです。
- 【安心素材】北海道産小麦のクッキーミックス(大豆粉入り)200g
- 今話題の大豆粉が入ったヘルシーなクッキーミックス。大豆粉の香ばしい風味が感じられるあと引くおいしさ！こだわり材料を選び、安心安全なおいしさを追求したミックス粉です。
作り方
| 1．【準備】 ・160℃に予熱したオーブンでクルミを10分ローストして冷まし、粗めに刻んでおく。 ・卵黄と豆乳を混ぜ合わせておく。 ・天板にオーブン用ペーパーを敷いておく。 ・オーブンを170℃に温めておく（予熱）。 |
2．ボウルにバターを入れ、常温に戻し、ゴムべらなどでクリーム状にする。 | 3．（1）にクッキーミックスをすべて入れ、軽く混ぜ合わせる。 |
| 4．卵黄と豆乳を合わせたものを（2）に加え、ゴムべらで混ぜ、クランベリーとくるみを加えて混ぜ合わせる。 ※その他のドライフルーツやナッツなどに置き換えて作るのもおすすめです。 |
5．（4）を20gずつに丸めてオーブンシートを敷いた天板にのせる。上から手で押して直径4～4.5cm、厚さ約1cm程度の円形にする。 | 6．170℃に予熱したオーブンで20分程焼いてできあがり。 |
