お菓子レシピ
パンレシピ
お料理レシピ
naturaレシピ
アイスボックスクッキー(チェック柄・ストライプ)

アイスボックスクッキー(チェック柄・ストライプ)

  • 45分
  • 初級初級

香り高い抹茶の風味が楽しめて、シンプルな模様がかわいいアイスボックスクッキー。一度に30枚くらいできるので、プレゼント用にもおすすめです。生地を冷凍しておけば、作りたいときに少しずつ作れます。
※所要時間に冷やす時間は含みません。

製菓用薄力粉(スーパーバイオレット)250g
製菓用薄力粉(スーパーバイオレット)250g  234円(税込)
お菓子屋さんでも最もよく使われ愛されている定番の小麦粉です。クッキーはさくさくに焼き上がります。製菓用薄力粉として、幅広くお使いください。
※商品内容や使用上・保存上の注意はあらかじめ各商品ページにてご確認ください。


作り方

 
1.【準備】
・バターを常温に戻しておく。
・薄力粉はふるっておく。(抹茶の場合は抹茶も合わせてふるっておく)
・天板にオーブンシートを敷いておく。
・クッキーを焼くタイミングに合わせてオーブンを170℃に温めておく(予熱)。
2.バターをホイッパーでクリーム状にすり混ぜ、グラニュー糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる。塩を加え混ぜる。 3.ほぐした卵黄を加え、ホイッパーでよく混ぜる。
 
4.(2)を半分に分け、プレーン用は薄力粉、抹茶用は薄力粉と抹茶を合わせたものを加え、生地がなじむまでゴムべらで切るように混ぜる。 5.まとめた生地をラップに包み、冷蔵庫で約30分休ませる。 6.(5)をラップからはずし軽くこねる。
 
7.それぞれの生地をめん棒を使って伸ばす。
8.(7)を包丁で1cmの厚さに切り、オーブンシートを敷いた天板に並べ、170℃に温めたオーブンで約15分焼く。 9.焼き上がったら、天板のまま冷ましてできあがり。
 
生地を伸ばす際のコツ

※チェック柄の場合 それぞれの生地を厚さ1.5cm×幅3cmの長方形にする。(アルミルーラー5mmと10mmを使うとのばしやすい)ラップに包んで冷蔵庫で1時間ほど冷やし固め、 生地をそれぞれ縦半分に切り、1.5cm角の棒状にする。チェック柄になるように接着面に刷毛で卵白を塗り、接着させラップに包んで冷凍庫で約30分冷やし固める。
※ストライプの場合 それぞれの生地を厚さ1cm×幅3cmの長方形にする。(アルミルーラー10mmを使うとのばしやすい)ラップに包んで冷蔵庫で1時間ほど冷やし固め、 抹茶の生地は長さを半分に切り、接着面に卵白をぬりプレーンの生地を抹茶生地ではさみ、ラップをして冷凍庫で約30分以上冷やし固める。

※商品内容や使用上・保存上の注意はあらかじめ各商品ページにてご確認ください。

 
パンレシピ
お料理レシピ
naturaレシピ
Facebook twitter mixi

新着特集

  • new
    バレンタインレシピ集2017

    プロのパティシエが作ったバレンタインレシピ全100種類をご紹介します。

  • new
    バレンタイン アイシングクッキーの簡単な作り方&デザイン集

    プレゼントスイーツとしても人気のアイシングクッキーは、今年もバレンタインのトレンドのひとつ。作ってみたいけれど、時間がかかりそう、難しそう…と躊躇しないで!

人気特集ランキング

  • nbsp;
    ヨーロッパのお菓子レシピ21選

    フランスを中心に、ヨーロッパ各地には魅力的なお菓子がたくさんあります。多種多様なレシピの中には、その土地ならではの特長や歴史的な特色があるものも。

  • nbsp;
    パウンドケーキの失敗しない作り方

    目指すは、口どけが良くしっとりした食感と、こんもり膨らんだかわいらしいフォルム!

  • nbsp;
    冬のパンレシピまとめ18選

    冬に食べたくなるあつあつがおいしいパンやほっこり和素材を使ったパン、寒い時期にもおすすめのドライフルーツやスパイスの効いたパンレシピをご紹介します。

  • nbsp;
    シフォンケーキの作り方 失敗しない、基本とコツ

    基本レシピのポイントをおさえながら、シフォンケーキ作り成功のコツを分かりやすくご紹介します。

  • nbsp;
    ガレット・デ・ロワの楽しみ方

    近年、日本でも知られてきたガレット・デ・ロワは、フランスでは新年のお祝いに欠かせない伝統菓子です。

  • nbsp;
    憧れのMatfer型で作る 秋の実りのパウンドケーキ

    シャープで高さのある美しい姿と、外は香ばしく中はふんわりしっとりの焼き上がりに、きっと感動するはず!

  • nbsp;
    基本のモンブランの作り方-動画で学ぶ絞り方のコツ

    基本の作り方のポイントを分かりやすくご紹介。また、絞り方のコツも動画でお教えします。

  • nbsp;
    これぞ決定版レシピ 基本のベーグル

    初心者さんでも簡単に作れるベーグルのきほんの作り方からアレンジ方法、強力粉の選び方までご紹介します!

  • nbsp;
    本格タルトの作り方-失敗しない!基本とコツ?

    成功するための基本の作り方と、失敗しないためのコツをご紹介します。

  • nbsp;
    知りたい!ゼラチン・アガー・寒天の違い

    暑い時期に大活躍のゼラチン・アガー・寒天の違いや固まる温度など詳しくご紹介します。

  • nbsp;
    はじめてでも簡単!「成形パン」と「型焼きパン」の基本レシピ

    手ごねはハードルが高いけれど、成形してみたい、型で焼いてみたい方におすすめのレシピ

お得な情報

  • アウトレット

ページトップへ戻る