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ヒルズパウンドケーキ

ヒルズパウンドケーキ

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CHIYODAシュトーレン型で作るパウンドケーキ。
たっぷりのフルーツに、ピスタチオの緑色と香ばしさがアクセントになっています。
しっかり焼き色をつけるのがおいしさのポイント。
小ぶりなのでカットしても食べきりやすく、ギフトにもおすすめです。

cuoca×CHIYODAシュトーレン3個型
cuoca×CHIYODAシュトーレン3個型  6,998円(税込)
ミニサイズのシュトーレンが3個焼けるシュトーレン型。
金属加工のスペシャリストである千代田金属工業とクオカのWネーム商品です。
小ぶりなサイズなので、ギフトのお菓子作りにもおすすめ。表面はカリッと美しい焼き色が付き、中はしっとりと焼きあがります。
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さじグラム換算表

材料

CHIYODAシュトーレン型1台(長さ16cmのケーキ3本)分
 アーモンドプードル
80g
 粉糖
60g
110g
 北海道産製菓用薄力粉(宝笠ドゥノール)
15g
 バター(食塩不使用)
40g
 レーズン
40g
 ドライクランベリー
40g
 オレンジミンス
40g
 ピスタチオ
20g
 キルシュ
20ml

道具

cuoca×CHIYODAシュトーレン3個型
このレシピの材料を
※商品内容や使用上・保存上の注意はあらかじめ各商品ページにてご確認ください。


作り方

 
1.【準備】
・アーモンドプードルと粉糖は合わせてふるっておく。
・卵は常温に戻しておく。
・薄力粉はふるっておく。
・バターは湯せんで溶かし人肌に温めておく。
・ピスタチオは160℃のオーブンで約10分ローストし、粗く刻んでおく。
・クランベリーは粗めに刻んでおく。
・型に薄く油脂(スプレーオイルなど)を塗っておく。
・オーブンを170℃に温めておく(予熱)。
2.ボウルに卵を入れてホイッパーでよく溶きほぐし、湯せんにかけて人肌に温める。 3.別のボウルにアーモンドプードルと粉糖を入れ、1の卵を4~5回に分けて加え、そのつどよく混ぜる。
 
4.ふるった薄力粉を加え、ゴムべらで切るようにざっくりと混ぜる。 5.人肌に温めた溶かしバターを少しずつ加えて混ぜる。 6.レーズン、クランベリー、オレンジミンス、ピスタチオを加えて混ぜる。
7.準備しておいた型の9分目まで生地を入れる。(ひとつ約150g) 8.170℃に温めたオーブンで30~35分焼く。
焼き上がったら型からはずしてケーキクーラー(網など)にのせ、刷毛でキルシュを打ち、冷ます。
 
 
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