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野菜パウダーで作る白玉

野菜パウダーで作る白玉

  • 20分
  • 初級初級

つるんとなめらかな白玉に、やさしい野菜の風味と色合いをプラス!
自然素材どうしだから、あんことの相性もばっちり。おもてなしにも使える和スイーツです。

国産ほうれん草パウダー40g
国産ほうれん草パウダー40g
国産(主に熊本産)のほうれん草100%のパウダーです。栄養素の劣化を抑える方法で粉砕し、食品の栄養が残っています。通常の野菜パウダーより粒子が細かく、風味や色がきれいにでます。
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さじグラム換算表

材料

約20個分
極上白玉粉
100g
お好みの野菜パウダー
5g
100ml
極上粒あん
適量

作り方

 
1.白玉粉に野菜パウダーを入れよく混ぜる。そこへ少しずつ水を入れ、滑らかにまとまるまでよく練る。 2.20等分にしたら小さな団子状にまとめ、まんなかをつぶし、たっぷりのお湯でゆでる。
浮き上がってきてからさらに数分ゆで、水に取る。
3.お好みであんこを添えておめしあがりください。
 
 
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