動物中華まん
中級
中華まんミックスで作る簡単生地のレシピ。色をつけて顔を作って、かわいい動物の形に仕上げます。ふかふかのできたてを、お子様のおやつに！
- cuoca中華まんミックス200g
- 肉まんやあんまんなど、バラエティ豊かな中華まんがご家庭でも簡単に作れるミックス粉。 必要なのは水とイースト、お好みのフィリングだけ。蒸し器で蒸し上げれば、お店にも負けないふかふかの中華まんを楽しめます。
作り方
| 1．準備 ・蒸し器を火にかけしっかりと蒸気を立てておく。 ・オーブンシートを8cm角にカットしておく。 |
2．〈中身〉 フィリングを30gずつに分割し丸めておく。 |
3．〈生地〉 ボウルにミックス粉、インスタントドライイースト、水を入れよく混ぜる。 |
| 4．ひとまとまりになったら台の上に取り出し、生地がなめらかになるまで7～8分こねる。 | 5．生地から30g（天然色素ピンク生地用）、30g（竹炭パウダー生地用）1g（パンダの目用）に切り分けておく。 | 6．竹炭（ぶたの場合は天然色素）と４の生地をそれぞれボウルに入れ、生地全体がきれいに色づくまでよくこねる。 |
| 7．打ち粉をふった台の上で4の生地を6等分し、それぞれをきれいに丸める。 | 8．手のひらで生地を平らにつぶす。真ん中を少し厚め、まわりを薄めにしておく。 | 9．中央にフィリング（こしあんなど）をのせて包み、しっかりとじたら、とじ目を下にして8cm角に切ったオーブンシートの上にのせる。 |
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| 10．色をつけた生地を使って動物の目や口を作る（パーツのグラム数はイラスト参照）。 目や口を付けたい場所を水で濡らし生地を貼り付ける。 |
11．オーブンの発酵機能などを使い約40℃で40～45分発酵させる。 | 12．しっかりと蒸気の上がった蒸器に入れ中火で12分蒸す。 蒸し上がったら火を止め、フタを開けずに2～3分おいてから取り出す。 |
