お買い物ガイド 会社情報 店舗一覧 お問い合わせ
合計5,000円(税込)以上で送料半額!8,000円(税込)以上で送料無料

お菓子レシピ
パンレシピ
お料理レシピ
naturaレシピ
カラフルカップケーキ

カラフルカップケーキ

  • 初級初級

ニューヨーク発の専門店が話題になるなど、人気急上昇中のカップケーキ。
カラフルでなめらかなバタークリームと、ふわふわで口どけのよい生地がポイントです。

cuoca牛乳で作るカップケーキミックス180g
cuoca牛乳で作るカップケーキミックス180g
加える材料は牛乳のみ!混ぜて焼くだけで作れるカップケーキミックス。
ふんわりと軽い食感で、生クリームやバタークリームなどのデコレーションともよく合います。
  • 印刷する
  • メールで送る
さじグラム換算表

材料

【直径約5cmのマフィン型6個分の場合】
cuoca牛乳で作るカップケーキミックス
90g
牛乳
70ml
【直径約3cmのマフィン型12個分の場合】
cuoca牛乳で作るカップケーキミックス
60g
牛乳
45ml
バタークリーム
無塩バター、またはコンパウンドマーガリン
100g
粉糖
60~70g
着色料(写真はアイシングカラーを使用)
デコレーション
アラザン
デコレーションシュガー
シュガーフラワーオーナメント6色セット
DECOチョコペン(チョコ)12g
【bakingdays】アーモンドスライス

道具

cuocaオリジナルミニマフィン12個型
ミニマフィン型用グラシンケース54枚
cuocaオリジナルマフィン6個型
マフィン型用グラシンケース35枚
CuisinartスマートパワーハンドミキサーHM-050SJ(収納ケース付き)
プロ仕様絞り袋クリーンポッシュM10枚
丸口金#13(14mm)
丸口金#7(8mm)
丸口金#9(10mm)
花口金8切#7

作り方

 
1.【土台のカップケーキ】
ボウルに牛乳とカップケーキミックスを入れる。
2.ハンドミキサーを使って、はじめは低速で約1分混ぜ、ミックスと牛乳をしっかりと合わせる。 3.中速に切り替えて3分、さらに高速に切り替えて2分を目安に泡立てる。
※生地がもったりと白くなり、Sの字に垂らしてみて10秒間形が消えなければ泡立てのできあがり。
 
4.型に流し入れ、170℃のオーブンで焼き上げる。(焼き時間の目安:マフィン型/25分、ミニマフィン型/20分)
※オーブンの機種により焼き時間や温度が異なります。
5.焼き上がったらオーブンから取り出し、網などの上で冷ましてできあがり。 6.【バタークリーム】
室温に戻したバター(食塩不使用)100gと粉糖60~70gをボウルに入れゴムべらで混ぜ、ホイッパーで白っぽくなるまで泡立てたらできあがり。バニラやラズベリーなどお好みのエッセンスを加えると、様々なバリエーションをお楽しみいただけます。
step7 step8 step9
7.【デコレーション】
パターン1:バタークリームをピンク色に着色し、丸口金#9(10mm)で丸く絞ってヘラなどで形を整える。
バランスよくアラザンを散らす。
8.パターン2:バタークリームをミントグリーン色(イエローとブルーを混色)に着色し、丸口金#7(8mm)で小さく丸く絞っていく。互い違いに積み上げるように絞りを重ねる。
シュガーフラワーオーナメントを飾る。
9.パターン3:花口金8切#7で着色なしのバタークリームをまずケーキの中央に丸く絞る。それを芯にして、外側から内側に少しずつ、高さがでるように絞りを重ねる。
一番高いところにフランボワーズをのせる。
step10
10.パターン4:バタークリームをイエローに着色し、丸口金#13(14mm)でケーキの中央に大き目の半球を絞る。
アーモンドスライスをさして耳にし、チョコペンで顔を描く。

※デコレーションで使用した口金は直径3cmのミニサイズケーキの場合。直径5cmの場合は1つ上の大きさの口金をお使いください。
 
 
パンレシピ
お料理レシピ
naturaレシピ
Facebook twitter mixi

新着特集

  • new
    冷やしておいしいレモンのお菓子レシピ

    いつものレシピもレモンを加えるだけで、甘みもすっきりキレのよい味わいになり、さわやかな香りで食が進みます。

  • new
    朝食スムージー&おやつフローズンレシピ8選

    ブレンダーに材料を入れてスイッチオン!フローズンドリンクや冷たいドリンクのレシピをご紹介します。

人気特集ランキング

  • nbsp;
    知りたい!ゼラチン・アガー・寒天の違い

    暑い時期に大活躍のゼラチン・アガー・寒天の違いや固まる温度など詳しくご紹介します。

  • nbsp;
    シフォンケーキの作り方 失敗しない、基本とコツ

    基本レシピのポイントをおさえながら、シフォンケーキ作り成功のコツを分かりやすくご紹介します。

  • nbsp;
    パウンドケーキの失敗しない作り方

    目指すは、口どけが良くしっとりした食感と、こんもり膨らんだかわいらしいフォルム!

  • nbsp;
    寒天で作る、夏のきらきら和菓子レシピ7選

    ヘルシーな和素材として人気の寒天を使って、きれいで涼やかな和菓子を作ってみませんか?

  • nbsp;
    かんたんカワイイ!デコちぎりパンの作り方

    見て楽しい、分け合って食べておいしいデコちぎりパンに、パン作り初心者が挑戦!

  • nbsp;
    基本のジャムの作り方

    旬のフルーツのおいしさをぎゅっと閉じこめた、とっておきのジャムを作りませんか?

  • nbsp;
    夏のパン作りの大敵「過発酵」ってなに?どうやったら防げるの?

    夏本番を迎えて「あれ、なんだかパンの様子がいつもと違う...」と感じた方が多いのではないでしょうか?

  • nbsp;
    極上!手作りわらびもち 材料3種比較とレシピ6選

    つるるん、ぷるん。口に含んだ瞬間からのどを通っていく過程まで、上品な涼やかさを楽しめる、わらびもちがおいしい季節がやってきました。

  • nbsp;
    子どもと一緒に作る 夏休みのおやつレシピ

    自由研究みたいに学びながら作れる実験おやつや、縁日おやつ、時短おやつなどの夏休みにぴったりのレシピをご紹介します。

  • nbsp;
    新アイスクリームメーカーの使い方&おすすめアレンジ

    材料をセットするだけでアイスクリームが作れると人気のアイスクリームメーカーが、新しくなってさらに便利になりました。

ページトップへ戻る