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【梅レシピ】果肉入り梅シャーベット 

【梅レシピ】果肉入り梅シャーベット 

  • 10分
  • 初級初級

※冷凍する時間は含みません
すっきりした甘味の梅シロップに、梅の果肉が入った梅シャーベット。甘酸っぱくシャリシャリなシャーベットに、果肉のジューシー食感がアクセントとなっています。
梅シロップの作り方はこちら

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材料

約400ml分
梅シロップで漬けた梅
2個
梅シロップ
150ml
250ml
消毒用アルコール (または35度以上のお酒)
適量

道具

野田琺瑯レクタングル深型S
DOVERパストリーゼ
ステンレスボウル21cm
アイスクリームディッシャー

作り方

 
1.【準備】
・アルコールスプレーなどで保存容器を消毒し、乾かしておく。
2.シロップで漬けた梅の果肉を包丁で切って種を除き、粗みじん切りにする。 3.ボウルに梅シロップ、水、(2)を入れてスプーンなどで混ぜ合わせる。
4.容器に移し、ふたをして冷凍庫で冷やし固める(約6時間)。 5.スプーンやアイスクリームディッシャーなどを使って器に盛りつけたらできあがり。
 
 
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