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【梅レシピ】梅サワードリンク

【梅レシピ】梅サワードリンク

  • 30分
  • 初級初級

※漬ける時間、熟成する時間は含みません
お酢で作ったスッキリさわやかな味わいの梅サワードリンク。砂糖はてんさい糖、きび砂糖、黒糖などを混ぜて組み合わせると、さっぱりした中にコクのある梅サワードリンクができあがりますよ。夏の疲労回復ドリンクにもおすすめです。

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さじグラム換算表

材料

約2.7L容器 1杯分
青梅
1kg
 
1000ml
 氷砂糖(またはお好みの砂糖)
600g
 消毒用アルコール (または35度以上のお酒)
適量

道具

 スナップウェア果実酒用(グリーン)2.7L
セラーメイト取手付密封瓶4L
 DOVERパストリーゼ
梅酒用レードル(25cm)
このレシピの材料を
※商品内容や使用上・保存上の注意はあらかじめ各商品ページにてご確認ください。


作り方

 
1.【準備】
・アルコールスプレーなどで保存容器を消毒し、乾かしておく。
2.新鮮な梅を水洗いし、つまようじか竹串でヘタをとる。 3.乾いた布巾で1粒ずつ水気をふきとる。
 
4.保存容器に梅、氷砂糖の順に入れる。 5.酢を静かに注ぎ入れ、ふたをして温度差のなるべく少ない涼しい場所で保存する。 6.2ヵ月ほど寝かせればできあがり。
※梅を取り出して冷暗所で保管し、約1年保存可能です。
※冷水または炭酸水で約5倍に薄めておめしあがりください。
 

クオカがおすすめする材料・道具など

道具・ラッピング

DOVERパストリーゼ1Lヘッド付
DOVERパストリーゼ1Lヘッド付
 
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※商品内容や使用上・保存上の注意はあらかじめ各商品ページにてご確認ください。

 
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