アメリカンブルーベリーマフィン
- 40分
初級
※冷ます時間は含みません
ブルーベリーをたっぷり入れて大きめに焼き上げたマフィンです。アメリカンスイーツミックスを使えば、独特の風味としっとりふわふわな食感が簡単に再現できます。ブルーベリーの代わりにお好みのフルーツやナッツ、チョコを入れれば、いろんなアメリカンマフィンのできあがり！
- cuocaアメリカンスイーツミックス200g
- しっとりとしたリッチな味わいのマフィンや、ソフトな食感のクッキーなど、アメリカの定番のスイーツが手軽に作れるミックス粉。 ミックス粉にバターやサラダ油と水、卵を混ぜるだけで、簡単においしいスイーツが作れます。
作り方
| 1．【準備】 ・卵、牛乳（または水）は室温に戻しておく。 ・バターは湯せんで溶かしておく。 ・型にマフィン用グラシンケースを敷いておく。 ・マフィンを焼くタイミングに合わせて、オーブンを180℃に温めておく（予熱）。 |
2．ボウルに卵を入れてホイッパーでほぐし、牛乳（または水）を加えてよく混ぜる。 | 3．アメリカンスイーツミックスを加え、ダマがなくなるまで混ぜる。 |
| 4．溶かしたバターを加えてよく混ぜる。 | 5．冷凍ブルーベリーの2/3(約55g)を加えてゴムべらで混ぜる。 | 6．スプーンなどを使って、生地を型に均等に入れる。冷凍ブルーベリーの残り1/3(約25g)を上にのせる。 |
| 7．180℃に温めたオーブンで約25分焼く。竹串を刺して、ぬれた生地がついてこなければ焼き上がり。 | 8．型からはずし、ケーキクーラー（網など）の上で冷ませばできあがり。 |
ブルーベリーの代わりに！
以下の素材でもおいしく作れます。ぜひお試しください
・冷凍ベリーミックス80g
・ドライバナナ80g（表面に出ると焦げますのでご注意ください）
・チョコチャンク80g
