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プルーンピューレ入りバナナブレッド

プルーンピューレ入りバナナブレッド

  • 40分
  • 初級初級

※冷ます時間は含みません
アメリカで定番のホームメイドスイーツ、バナナブレッド。バターをプルーンピューレに置き換えてヘルシーに、ミックス粉で簡単に仕上げました。切って軽くトーストすると、ひと味違ったおいしさが楽しめますよ。

種抜きプルーン200g
種抜きプルーン200g  498円(税込)
アメリカの農協サンスイート社で厳しく管理された世界最高品質のプルーンです。温暖な気候と豊かな太陽、灌漑設備の行き届いた肥沃なカリフォルニアの大地で育ったプラムは、濃い琥珀色から濃茶色の柔らかいプルーンへと加工されます。(まれに種の一部が入っていることがございます。)
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さじグラム換算表

材料

パウンドケーキ型(S)縦18×横8.7×高さ6cm 1本分
 cuocaパウンドケーキミックス
180g
75g(Mサイズ1.5個分)
プルーンピューレ(作り方は下記に記載しています)
75g
牛乳
15ml(大さじ1)
バナナ(あれば完熟のもの)
75g(約3/4本)
 カリフォルニア産クルミ
40g

道具

 cuocaオリジナルブリキパウンドケーキ型(S)
 【はじめてさんを応援!】お菓子づくり基本の道具3点セット
 ケーキクーラー24cm
 ベーキングペーパー10枚
このレシピの材料を
※商品内容や使用上・保存上の注意はあらかじめ各商品ページにてご確認ください。


作り方

 
1.【準備】
プルーンピューレを作っておく。
・クルミは160℃のオーブンで約10分ローストし、粗く刻んでおく。
・バナナはフォークでつぶして牛乳と混ぜておく。
・型に敷紙を敷いておく。
・オーブンを170℃に温めておく(予熱)。

プルーンピューレの作り方はこちら 
2.ボウルに卵を入れてホイッパーでほぐし、プルーンピューレ、牛乳と合わせたバナナを入れてよく混ぜる。 3.パウンドケーキミックスも入れて1〜2分、生地がやや白っぽくなるまでよく混ぜ合わせる。準備しておいたクルミを加え、ゴムべらで混ぜる。
4.準備しておいた型に(3)の生地を入れ、表面を平らにする。 5.170℃に温めておいたオーブンで35〜40分焼く。竹串を刺して、ぬれた生地がついてこなければ焼き上がり。型からはずし、ケーキクーラー(網など)にのせて冷ましたらできあがり。
 
バター置きかえで、甘さ控えめに

プルーンピューレの半量を溶かしバター(食塩不使用)に置きかえると、甘さ控えめに仕上がります。

 
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