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桜のミニパウンドケーキ

桜のミニパウンドケーキ

  • 40分
  • 初級初級
  •  春

※作業時間のみ
プチサイズのかわいらしい桜のパウンドケーキ。桜の花を混ぜ込み、ほんのり桜の風味がする生地に淡い桜色のアイシングで仕上げました。パウンドケーキミックスを使うので気軽に作れ、春のプレゼントにもおすすめです。

フリーズドライ桜の花フレーク3g
フリーズドライ桜の花フレーク3g  388円(税込)
桜の花塩漬けの花びらのみを、フリーズドライ加工したもの。関山(カンザン)種の八重桜を使用しています。 和菓子・洋菓子のトッピングなどにお使いください。春らしい色合いをお楽しみいただけます。
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さじグラム換算表

材料

cuocaオリジナルブリキパウンドケーキ型(ミニ)約11cm 1本分
【パウンド生地】
 cuocaパウンドケーキミックス
90g
37g
 バター(食塩不使用)
37g
牛乳
大さじ1/2
国産桜の花A
10g(軸を取った状態)
 サクラフレーバー
約10滴
*トッピング
国産桜の花B
10g(軸がある状態)
 粉糖
適量
【桜のアイシング】
 粉糖
50g
小さじ2
 フリーズドライ桜の花フレーク
小さじ1/2
 サクラフレーバー
2〜3滴

道具

 cuocaオリジナルブリキパウンドケーキ型(ミニ)
 ベーキングペーパー10枚
 【はじめてさんを応援!】お菓子づくり基本の道具3点セット
 ケーキクーラー30cm
 コルネペーパー(5枚入)
このレシピの材料を
※商品内容や使用上・保存上の注意はあらかじめ各商品ページにてご確認ください。


作り方

 
1.【準備】
・バターは湯せんにかけて溶かしておく。
・桜の花A、Bをそれぞれ水洗いし、約30分水につけて塩抜きする。キッチンペーパーで水気をよくきっておく。
・型に敷紙を敷いておく。
・オーブンを170℃に温めておく(予熱)。
2.〈パウンド生地を作る〉
ボウルにパウンドケーキミックスと卵、溶かしたバターと牛乳を入れてホイッパーで1〜2分、生地が白っぽくなるまでよく混ぜ合わせる。
3.準備しておいた桜の花A、サクラフレーバーを(2)に入れて、よく混ぜる。
 
4.準備しておいた型に(3)の生地を入れ、表面を平らにする。桜の花Bに粉糖をまぶして、表面にのせる。 5.170℃に温めておいたオーブンで25〜30分焼く。竹串を刺して、ぬれた生地がついてこなければ、焼き上がり。型からはずし、ケーキクーラー(網など)にのせて冷ましておく。 6.〈桜のアイシングを作る〉
ボウルに粉糖と水、桜の花フレーク、サクラフレーバーを入れ、スプーンなどで混ぜる。
7.(5)の表面にスプーンなどで線状にたらし、固まったらできあがり。

※細い線にする場合はコルネペーパーに移し、先を細く切ってください。
 

クオカがおすすめする材料・道具など

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※商品内容や使用上・保存上の注意はあらかじめ各商品ページにてご確認ください。

 
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