ざくざくカラフルチョコバー
- 25分
初級
※冷やし固める時間は含みません
カリッ、サクッとした歯ごたえが楽しいチョコバー。ライスパフやナッツ、ドライフルーツなどとチョコレートをからめて固めるだけなのでとっても簡単！お好みの形やサイズ、自分好みに作ってみてくださいね。
- VALRHONAブロンドフェーブドゥルセ200g
- 第4のチョコレートと呼ばれる「ブロンドチョコレート」。濃厚でミルキーな中に、香ばしさとほどよい塩気を感じる、塩キャラメルのような味わい。ビスケットやナッツと相性抜群です！
作り方
| 1．【準備１】 （共通） ・チョコレートを約60℃の湯せんで溶かしておく。 ・型にベーキングペーパーを敷いておく。 |
2．【準備２】 （ミルクチョコの場合） ・アーモンド細切は、160℃のオーブンで約10分ローストして冷ましておく。 （ドゥルセの場合） ・グラハムビスケットは手で軽く砕いておく。 ・マカダミアナッツは、ローストして半割にしておく。 ・アプリコットは約7mm角に切っておく。 （オパリスの場合） ・ドライストロベリーは約7mm角に切り、ピスタチオは半割にしておく。 |
3．〈ミルクチョコバーを作る〉 溶かしたチョコレートに、ライスパフ、プチマシュマロ、アーモンド細切を加えて全体にチョコレートがからむように混ぜ合わせる。 |
| 4．準備した型に流し入れ、平らにならして冷蔵庫で冷やし固める。 | 5．冷え固まったら、型から出してベーキングペーパーを外し半分にカットする。 ※カットする時には波刃のナイフを使用するときれいに切れます。 |
6．（５）をそれぞれ9等分にカットしたらできあがり。 |
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| 7．ブロンド、ホワイトの場合も（３）と同様に、溶かしたチョコレートとライスパフ、ナッツやドライフルーツなどを混ぜ合わせる。（４）から（６）の工程は同様です。 | 8．おいしさの目安：7日間（冷暗所） | 9．【ラッピング例】 トリュフケースにクラフトのパッキンを敷いて、カットしたチョコバーをならべる。ケースのふたにハート型のレースペーパーをかさねて、全体をリボンゴムでとめればかわいいラッピングの完成です。 |
