お菓子レシピ
パンレシピ
お料理レシピ
naturaレシピ
ローズマリーと黒コショウのセイヴォリー・グラノーラ

ローズマリーと黒コショウのセイヴォリー・グラノーラ

  • 50分
  • 初級初級

※冷ます時間は含みません
菓子文化研究家・原亜樹子先生監修の、セイヴォリー(塩味)・グラノーラ。ほのかな甘みをつけたグラノーラに塩とローズマリー、黒コショウを効かせました。そのままおやつやおつまみとしても美味しくいただけます。スープに浮かべたり、サラダのトッピングにしたりするのもおすすめです。

グラノーラの基本&レシピ

  • 印刷する
  • メールで送る
さじグラム換算表

材料

約2食分 cuocaオリジナル天板30×40cm 1枚分
 A オートミール
100g
または
 A ライフレーク(一部、または全部をライフレークに代えてもよい)
 A 北海道産薄力全粒粉
65g
■ナッツ
 A カリフォルニア産アーモンドホール
30g
 A マカダミアナッツ
20g
 A カシューナッツ
20g
 A カリフォルニア産クルミ
20g
A ローズマリー(ホール)(指先で軽く砕く)
小さじ1
A 岩塩
小さじ1/4
 A ブラックペッパー(ホール) ※挽きたてのもの
小さじ1/4
■植物性のオイル
 B グレープシードオイル
50g(大さじ4)
または
 B なたね油
■ミルク
B 牛乳
45ml(大さじ3)
または
 B 無調整豆乳
または
B エバミルク
■甘味料
 B メープルシロップ
30g(大さじ1と1/2)
B バニラオイル
少々
■ドライフルーツ
 ゴールデンサルタナレーズン
適量

道具

 cuocaオリジナル天板30×40cm
 ステンレスボウル21cm
 シリコンプロクリーナー小
 ベーキングペーパー10枚
このレシピの材料を
※商品内容や使用上・保存上の注意はあらかじめ各商品ページにてご確認ください。


作り方

 
1.【準備】
・ナッツは160℃のオーブンで約10分ローストして粗く刻んでおく。
・天板にベーキングシートを敷いておく(アルミホイルを使う場合は、油(分量外)を塗っておく)。
・ボウルまたはポリ袋などに材料Aを入れて混ぜ合わせておく。
・グラノーラを焼くタイミングに合わせてオーブンを150℃に温めておく(予熱)。
2.ボウルに材料Bを入れ、ゴムべらでよく混ぜ合わせる。混ぜておいた材料Aを加え、全体がなじむまでよく混ぜる。 3.用意しておいた天板に(2)をできるだけ薄く広げる。
※そぼろ状に点在する形で大丈夫です。大きな固まりはつぶしてください。
 
4.150℃に温めたオーブンで15分焼く。一度取り出し、まんべんなく焼けるようゴムべらなどで固まりをつぶしながら全体を混ぜ、再度オーブンに戻して20〜25分焼く。 5.焼き上がったらオーブンから取り出し、天板のまま完全に冷ます。お好みでドライフルーツを加えたらできあがり。 6.※完全に冷めたら密閉容器または密閉袋に入れ、冷蔵庫で5〜7日、冷凍庫で1か月ほど保存可能です。冷凍庫から出してすぐ、解凍せずに食べられる上、サクサク感も増します。
 

クオカがおすすめする材料・道具など

材料

レーズン100g
レーズン100g
ドライクランベリー100g
ドライクランベリー100g
ドライアプリコット100g
ドライアプリコット100g
ドライアップル(ダイス)100g
ドライアップル(ダイス)100g
オートミール1kg
オートミール1kg
 
チェックした商品を
※商品内容や使用上・保存上の注意はあらかじめ各商品ページにてご確認ください。

 
パンレシピ
お料理レシピ
naturaレシピ
Facebook twitter mixi

新着特集

  • new
    バレンタインレシピ集2017

    プロのパティシエが作ったバレンタインレシピ全100種類をご紹介します。

  • new
    バレンタイン アイシングクッキーの簡単な作り方&デザイン集

    プレゼントスイーツとしても人気のアイシングクッキーは、今年もバレンタインのトレンドのひとつ。作ってみたいけれど、時間がかかりそう、難しそう…と躊躇しないで!

人気特集ランキング

  • nbsp;
    ヨーロッパのお菓子レシピ21選

    フランスを中心に、ヨーロッパ各地には魅力的なお菓子がたくさんあります。多種多様なレシピの中には、その土地ならではの特長や歴史的な特色があるものも。

  • nbsp;
    パウンドケーキの失敗しない作り方

    目指すは、口どけが良くしっとりした食感と、こんもり膨らんだかわいらしいフォルム!

  • nbsp;
    冬のパンレシピまとめ18選

    冬に食べたくなるあつあつがおいしいパンやほっこり和素材を使ったパン、寒い時期にもおすすめのドライフルーツやスパイスの効いたパンレシピをご紹介します。

  • nbsp;
    シフォンケーキの作り方 失敗しない、基本とコツ

    基本レシピのポイントをおさえながら、シフォンケーキ作り成功のコツを分かりやすくご紹介します。

  • nbsp;
    ガレット・デ・ロワの楽しみ方

    近年、日本でも知られてきたガレット・デ・ロワは、フランスでは新年のお祝いに欠かせない伝統菓子です。

  • nbsp;
    憧れのMatfer型で作る 秋の実りのパウンドケーキ

    シャープで高さのある美しい姿と、外は香ばしく中はふんわりしっとりの焼き上がりに、きっと感動するはず!

  • nbsp;
    基本のモンブランの作り方-動画で学ぶ絞り方のコツ

    基本の作り方のポイントを分かりやすくご紹介。また、絞り方のコツも動画でお教えします。

  • nbsp;
    これぞ決定版レシピ 基本のベーグル

    初心者さんでも簡単に作れるベーグルのきほんの作り方からアレンジ方法、強力粉の選び方までご紹介します!

  • nbsp;
    本格タルトの作り方-失敗しない!基本とコツ?

    成功するための基本の作り方と、失敗しないためのコツをご紹介します。

  • nbsp;
    知りたい!ゼラチン・アガー・寒天の違い

    暑い時期に大活躍のゼラチン・アガー・寒天の違いや固まる温度など詳しくご紹介します。

  • nbsp;
    はじめてでも簡単!「成形パン」と「型焼きパン」の基本レシピ

    手ごねはハードルが高いけれど、成形してみたい、型で焼いてみたい方におすすめのレシピ

お得な情報

  • アウトレット

ページトップへ戻る