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ナッツ&シードのグラノーラバー

ナッツ&シードのグラノーラバー

  • 50分
  • 初級初級

※冷ます時間は含みません
菓子文化研究家・原亜樹子先生監修の、グラノーラバー。ナッツとシードのカリッとした軽い食感が楽しめます。ワンハンドで食べやすいので、オフィスや外出先などの携帯食にもおすすめですよ。お好みでスパイス(カルダモンやシナモン)や柑橘の皮、フルーツなどを加えると風味よく仕上がります。

グラノーラの基本&レシピ

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さじグラム換算表

材料

18×18cmの角型1台分
 A オートミール
100g
 A 北海道産薄力全粒粉
60g
■ナッツ
 A カリフォルニア産アーモンドホール
20g
A ヘーゼルナッツ
10g
 A ピーカンナッツ
20g
■シード
 A いりごま(白)
5g
A 松の実
5g
A 塩
多めのひとつまみ
■甘味料
 B メープルシロップ
80g(65ml)
■植物油
 B グレープシードオイル
45g(50ml)
または
 B なたね油

道具

 cuocaオリジナル天板30×40cm
 ステンレスボウル21cm
 シリコンプロクリーナー小
 ベーキングペーパー10枚
 フッ素樹脂加工底取正角デコレーション型18cm
WENGER波刃スライサー25cm イエロー
 cuocaオリジナル正角ケーキクーラー
このレシピの材料を
※商品内容や使用上・保存上の注意はあらかじめ各商品ページにてご確認ください。


作り方

 
1.【準備】
・型の底面と側面にベーキングペーパーを敷いておく。
・ボウルまたはポリ袋などに材料Aを入れて混ぜ合わせておく。
・オーブンを180℃に温めておく(予熱)。
2.ボウルに材料Bを入れ、ゴムべらでとろみがつくまで混ぜる。混ぜておいた材料Aを加え、全体がなじむまでよく混ぜる。 3.型に入れ、ラップを使って平らにし、180℃に温めたオーブンで25~30分焼く。粗熱が取れてから、温かいうちにカットする。
 
4.<型がない場合>
天板にベーキングペーパーを敷き、その上へ(2)をのせる。ラップを使って18×18cm程度に整える。
※少し押さえるようにするときれいに焼き上がります。
5.180℃に温めたオーブンで25~30分焼く。焼き上がりは柔らかく崩れやすいので、5分ほど置いてからベーキングペーパーごとケーキクーラー(網など)に取る。 6.※完全に冷めたら密閉容器または密閉袋に入れ、涼しい時期は常温で4日、夏季は冷蔵庫で3日、冷凍庫で1か月ほど保存可能です。冷凍庫から出してすぐ、解凍せずに食べられる上、サクサク感も増します。
 
ナッツはお好みで

ナッツはクルミピーカンナッツアーモンドほか、お好みでお試しください。シードは白胡麻松の実かぼちゃの種ヒマワリの種などがおすすめですが、ナッツのみ(ナッツ60g)でもおいしくいただけます。

クオカがおすすめする材料・道具など

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※商品内容や使用上・保存上の注意はあらかじめ各商品ページにてご確認ください。

 
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