お菓子レシピ
パンレシピ
お料理レシピ
naturaレシピ
全粒粉のクランブルグラノーラ

全粒粉のクランブルグラノーラ

  • 50分
  • 初級初級

※冷ます時間は含みません
菓子文化研究家・原亜樹子先生監修の、全粒粉入りグラノーラ。深みのある素朴な味わいで、豆乳やヨーグルトともよく合います。ザックリとした食べ応えで腹持ちがよいので、普段のお食事代わりにもおすすめです。材料の組み合わせで何通りにもアレンジができます。自分の好みの材料でグラノーラ作りを楽しんでみてくださいね。

グラノーラの基本&レシピ

  • 印刷する
  • メールで送る
さじグラム換算表

材料

約2食分 cuocaオリジナル天板30×40cm 1枚分
 A オートミール
100g
または
 A ライフレーク(一部、または全部をライフレークに代えてもよい)
A 北海道産薄力全粒粉
65g
■ナッツ、シード
 A カリフォルニア産アーモンドホール
20g
 A パンプキンシード
10g
 A マカダミアナッツ
15g
 A ピーカンナッツ
15g
 A カリフォルニア産クルミ
15g
A ヘーゼルナッツ
10g
■甘味料
 B ハチミツ
65g(大さじ3)
または
 B メープルシロップ
または
 B アガベシロップ
■植物性のオイル
 B グレープシードオイル
50g(大さじ4)
または
 B ウォールナッツオイル
または
 B なたね油
■ミルク
B 牛乳
35ml(大さじ2と小さじ1)
または
 B 無調整豆乳
または
B エバミルク
■ドライフルーツ
ドライストロベリー
30g
 ドライブルーベリー
10g
 ドライバナナ(ダイス)
10g

道具

 cuocaオリジナル天板30×40cm
 ステンレスボウル21cm
 シリコンプロクリーナー小
 ベーキングペーパー10枚
このレシピの材料を
※商品内容や使用上・保存上の注意はあらかじめ各商品ページにてご確認ください。


作り方

 
1.【準備】
・ナッツは160℃のオーブンで約10分ローストして粗く刻んでおく。
・天板にベーキングペーパーを敷いておく。(アルミホイルを使う場合は、油(分量外)を塗る。)
・ボウルまたはポリ袋などに材料Aを入れて混ぜ合わせておく。
・グラノーラを焼くタイミングに合わせてオーブンを150℃に温めておく(予熱)。
2.ボウルに材料Bを入れ、ゴムべらでよく混ぜ合わせる。混ぜておいた材料Aを加え、全体がなじむまでよく混ぜる。 3.用意しておいた天板に(2)をできるだけ薄く広げる。
※そぼろ状に点在する形で大丈夫です。大きな固まりはつぶしてください。
 
4.150℃に温めたオーブンで15分焼く。一度取り出し、まんべんなく焼けるようゴムべらなどで固まりをつぶしながら全体を混ぜ、再度オーブンに戻して20〜25分焼く。 5.焼き上がったらオーブンから取り出し、天板のまま完全に冷ます。お好みでドライフルーツを加えたらできあがり。 6.※完全に冷めたら密閉容器または密閉袋に入れ、冷蔵庫で5〜7日、冷凍庫で1ヵ月ほど保存可能です。冷凍庫から出してすぐ、解凍せずに食べられる上、サクサク感も増します。
 
おいしく作るコツ

◇オイルの代わりに同量の溶かしたバター(食塩不使用)、もしくはオイルとバターを半々にしてもおいしくいただけます。
◇焼き上がりは柔らかく、冷めるとカリッとします。目安は香ばしいきつね色です。
◇ナッツの一部をゴマやシード類やカカオニブに代えてもおいしくいただけます。
また、ココナッツファインを加えると香りに奥行きが出ます。

クオカがおすすめする材料・道具など

チェックした商品を
※商品内容や使用上・保存上の注意はあらかじめ各商品ページにてご確認ください。

 
パンレシピ
お料理レシピ
naturaレシピ
Facebook twitter mixi

新着特集

  • new
    はじめてでも簡単!「成形パン」と「型焼きパン」の基本レシピ

    はじめてでもチャレンジしやすい、成形パンと型焼きパンの基本レシピと、もうワンランクアップにおすすめのレシピをご紹介します。

  • new
    とろ~り濃密!こだわりシロップで作る おうちで贅沢かき氷

    cuocaのオリジナルシロップシリーズに、2017年夏の新作「あまおういちご」と「瀬戸内レモンソーダ」の2つが登場しました。

  • new
    一口食べれば癒される 極楽アジアンスイーツレシピ10選

    トロピカルフルーツや豆、タピオカなど、アジア独特の素材の味を活かして作るスイーツのレシピをご紹介します。

  • new
    濃厚ジューシー完熟マンゴースイーツレシピ12選

    濃厚でとろけるような果肉と、独特な甘い香り。暑い季節に食べたくなるフルーツといえばマンゴー。

人気特集ランキング

  • nbsp;
    パウンドケーキの失敗しない作り方

    目指すは、口どけが良くしっとりした食感と、こんもり膨らんだかわいらしいフォルム!

  • nbsp;
    シフォンケーキの作り方 失敗しない、基本とコツ

    基本レシピのポイントをおさえながら、シフォンケーキ作り成功のコツを分かりやすくご紹介します。

  • nbsp;
    知りたい!ゼラチン・アガー・寒天の違い

    暑い時期に大活躍のゼラチン・アガー・寒天の違いや固まる温度など詳しくご紹介します。

  • nbsp;
    基本の型抜きクッキーの作り方-お菓子作りの教科書 LESSON1

    シンプルな材料で作る、クッキー作りの基本が詰まった入門レシピを5ステップで分かりやすくご紹介します。

  • nbsp;
    梅しごと 道具・保存瓶&レシピ

    旬のおいしい梅を手間ひまかけて漬けて、保存しながら味わいの変化を楽しむ昔ながらの知恵「梅しごと」

  • nbsp;
    基本のジャムの作り方

    旬のフルーツのおいしさをぎゅっと閉じこめた、とっておきのジャムを作りませんか?

  • nbsp;
    本格タルトの作り方失敗しない基本とコツ

    "憧れケーキNo.1!いちから作る本格タルトの基本の作り方と、失敗しないためのコツをご紹介します。

  • nbsp;
    極上!手作りわらびもち 材料3種比較とレシピ6選

    つるるん、ぷるん。口に含んだ瞬間からのどを通っていく過程まで、上品な涼やかさを楽しめる、わらびもちがおいしい季節がやってきました。

  • nbsp;
    基本のプチパンの作り方-パン作りの教科書 LESSON1

    はじめてのパン作りに最適なプチパンのレシピを、5ステップで分かりやすく解説しています。

  • nbsp;
    かんたんカワイイ!デコちぎりパンの作り方

    見て楽しい、分け合って食べておいしいデコちぎりパンに、パン作り初心者が挑戦!

お得な情報

  • アウトレット

ページトップへ戻る