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スタートライフル

スタートライフル

  • 40分
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星の形でスポンジケーキをくり抜いただけの簡単レシピ。カラフルなフルーツとあわせて華やかにアレンジしました。星の形だけではなく、おうちにある抜き型でいろいろアレンジすることもできますよ。

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さじグラム換算表

材料

24cmの平皿1枚分/4~5人分
cuocaふんわりスポンジケーキ(プレーン)15cm
1台*1/2台使用します。
cuocaふんわりスポンジケーキ(ココア)15cm
1台*1/2台使用します。
【ダブルクリーム】
オーム乳業ピュアクリーム48
100ml
グラニュー糖
17g
カスタードクリームパウダー
35g
牛乳
100ml
【飾り用】
トッピング粉糖
適量
キウイ
1個
オレンジ
1個
イチゴ
15粒
お好みのチョコプレート

道具

パテ抜型(星)58mm
【はじめてさんを応援!】お菓子づくり基本の道具3点セット
シュガーストレーナー

作り方

 
1.【準備】
プレーンとココアを2cm厚さで横に2枚スライスする。スライスしたスポンジを星の抜き型で抜く。(1枚で6、7個とれます)
※余った生地は小さく切って、中心に使うのでとっておく。
フルーツをカットする。キウイは半月切りに、オレンジは皮をむいてふさごとにカットし、イチゴは半分に切る。
2.生クリームを泡立てる。
生クリームにグラニュー糖を入れ、氷水にあてて8分だてに泡立てる。
3.カスタードクリームを作る。
カスタードクリームパウダーに牛乳を入れ、クリーム状になるまでよく混ぜる。
 
4.(2)の生クリームと(3)のカスタードクリームを混ぜる。 5.お皿の中央に(4)のクリームを1/4の量スプーンですくってのせ、星で抜いた余りのスポンジケーキとフルーツの1/2量を盛る。フルーツをスポンジの間に入れる 6.残りのクリームとフルーツでさらに重ね、周囲を星のスポンジケーキで覆う。
7.茶こし(シュガーストレーナー)でトッピング粉糖をかけ、オーナメントを飾りできあがり。
 
 
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