スタートライフル
- 40分
初級
星の形でスポンジケーキをくり抜いただけの簡単レシピ。カラフルなフルーツとあわせて華やかにアレンジしました。星の形だけではなく、おうちにある抜き型でいろいろアレンジすることもできますよ。
作り方
| 1．【準備】 プレーンとココアを2cm厚さで横に2枚スライスする。スライスしたスポンジを星の抜き型で抜く。（1枚で6、7個とれます） ※余った生地は小さく切って、中心に使うのでとっておく。 フルーツをカットする。キウイは半月切りに、オレンジは皮をむいてふさごとにカットし、イチゴは半分に切る。 |
2．生クリームを泡立てる。 生クリームにグラニュー糖を入れ、氷水にあてて8分だてに泡立てる。 |
3．カスタードクリームを作る。 カスタードクリームパウダーに牛乳を入れ、クリーム状になるまでよく混ぜる。 |
| 4．（２）の生クリームと（３）のカスタードクリームを混ぜる。 | 5．お皿の中央に（４）のクリームを1/4の量スプーンですくってのせ、星で抜いた余りのスポンジケーキとフルーツの1/2量を盛る。フルーツをスポンジの間に入れる | 6．残りのクリームとフルーツでさらに重ね、周囲を星のスポンジケーキで覆う。 |
| 7．茶こし（シュガーストレーナー）でトッピング粉糖をかけ、オーナメントを飾りできあがり。 |
