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エダムチーズとカラフル野菜のケークサレ

エダムチーズとカラフル野菜のケークサレ

  • 75分
  • 初級初級

※冷やす時間は含みません
フランス生まれでお食事向きの塩味パウンドケーキ、ケークサレ。野菜たっぷりで食感も楽しめ、チーズとベーコンのコクで食べ応えも十分です。お好みの野菜でカラフルに仕上げましょう。

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材料

cuocaオリジナルブリキパウンドケーキ型(S)縦18×横8.7×高さ6cm 1本分
 製菓用薄力粉(ドルチェ)
120g
 ベーキングパウダー
4g(小さじ1)
A 卵
100g(Mサイズ2個分)
A 牛乳
35ml
 A オリーブオイル
30ml
 A エダムチーズパウダー
50g
 A 塩
1g
 A エルブドプロバンス(お好みで)
0.8g(小さじ1/2強)
A ホワイトペッパー
少々
【具材】
アスパラガス
3本
 ブラックオリーブ(種ぬき)
12粒
ベーコン
50g(約3枚)
タマネギ
1/3個
パプリカ
1/2個
 
適量
ホワイトペッパー
適量

道具

 【はじめてさんを応援!】お菓子づくり基本の道具3点セット
 cuocaオリジナルブリキパウンドケーキ型(S)
 ベーキングペーパー10枚
 ケーキクーラー30cm
このレシピの材料を
※商品内容や使用上・保存上の注意はあらかじめ各商品ページにてご確認ください。


作り方

 
1.【準備】
・卵と牛乳は常温に戻し、卵をほぐしておく。
・型にオーブン用ペーパーを敷いておく。
・ケークサレを焼くタイミングに合わせて、オーブンを170℃に温めておく(予熱)。
2.<具材を用意する>
アスパラガスは塩ゆでし、キッチンペーパーで水気をよくきり、トッピング用に穂先約7cmを切り、縦半分に切る。残りを小口切りにする。
ブラックオリーブは輪切りにする。
ベーコンは約1cm角に切り、タマネギは粗みじん切りにする。
パプリカはトッピング用に1/8個を約3mm幅の細切りにし、残りを約1cm角に切る。
フライパンでベーコンを軽く炒めて取り出し、ベーコンの脂でタマネギ、パプリカの順に炒めて塩、ホワイトペッパーで味を調える。
3.<ケークサレを作る>
ボウルに薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、真ん中にくぼみを作る。くぼみに材料Aを入れてホイッパーで中心から粉気がなくなるまで混ぜる。
4.(3)に、生地に混ぜ込むアスパラガス、オリーブ、パプリカ、ベーコン、タマネギを入れてゴムべらで混ぜ合わせる。全体がよく混ざったら型に入れ、170℃に温めたオーブンで約45分焼く。 5.竹串を刺して、ぬれた生地がついてこなければ焼き上がり。型からはずし、ケーキクーラーにのせて冷ましてできあがり。
 

クオカがおすすめする材料・道具など

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※商品内容や使用上・保存上の注意はあらかじめ各商品ページにてご確認ください。

 
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