ころころスノーボールクッキー
- 45分
初級
まぶした粉糖が真っ白い雪のような、ころころかわいいクッキー。生地にはアーモンドプードルを使い、ローストクルミも中に入っているので、香ばしいナッツ感がおいしさのポイントです。ひと口かじると、ほろほろと口の中でくずれます。
- カリフォルニア産アーモンドプードル100g
- パウンドケーキやスポンジ類はしっとりと、クッキーはさくさくに仕上げるアーモンドプードル！ナッツの旨みたっぷりで、焼き菓子が魔法にかけられたようにおいしくなります。
作り方
| 1．【準備】 ・バターを常温に戻しておく。 ・薄力粉とアーモンドプードル、コーンスターチは合わせてふるっておく。 ・ローストクルミは粗く刻んでおく。 ・天板にオーブンシートを敷いておく。 ・オーブンを170℃に温めておく（予熱）。 |
2．〈クッキーを作る〉 ボウルにバターを入れ、ホイッパーでクリーム状にすり混ぜ、粉糖、バニラオイルを2〜3滴、塩を加え混ぜる。 |
3．ふるっておいた粉類を加え、生地がなじむまでゴムべらで切るように混ぜる。準備しておいたローストクルミも加えてひとまとめにする。 |
| 4．手で約2cmの大きさに丸めて、天板に間隔をあけて並べる。 | 5．170℃に温めたオーブンを160℃に落として約15分焼く。焼き上がったら、ケーキクーラー（網など）にのせて冷ます。 | 6．〈仕上げる〉 仕上げ用の粉糖、冷ましたクッキーの順にビニール袋に入れて軽くふる。粉糖を全体にまぶしてできあがり。 |
