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ハロウィンの型抜きケーキ

ハロウィンの型抜きケーキ

  • 60分
  • 中級中級
  •  秋

ハロウィンモチーフのかわいいかぼちゃケーキ。焼き上げたケーキをクッキー抜型で抜き、デコレーションしました。見た目も楽しく、ハロウィンのプレゼントにぴったりです。

コーティングチョコ(ホワイト)200g
コーティングチョコ(ホワイト)200g  474円(税込)
テンパリング不要の洋生用ホワイトチョコレート。作業性は抜群ですので、洋菓子・パン・ケーキなどのコーティングにどうぞ。
※商品内容や使用上・保存上の注意はあらかじめ各商品ページにてご確認ください。


作り方

 
1.【準備】
・天板にバター(分量外)を薄く塗り、オーブン用ペーパーを敷いておく。
・オーブンを170℃に温めておく(予熱)。
・バターは湯せんにかけて溶かしておく。
2.<かぼちゃのケーキ生地を作る>
ボウルにパウンドケーキミックスとパンプキンパウダーを入れてホイッパーでよく混ぜる。ほぐした卵、溶かしたバターと牛乳を入れてホイッパーで1〜2分、生地が白っぽくなるまでよく混ぜ合わせる。
3.天板に生地を流し入れ、カードで生地の厚みを均一にならす。
 
4.170℃に温めたオーブンに入れて、30〜35分焼く。竹串を刺して、ぬれた生地がついてこなければ焼き上がり。焼き上がったら天板からはずし、ケーキクーラー(網など)の上で冷ます。 5.クッキー抜型で抜きやすくするため、生地が冷めたら表面にラップをかけて冷蔵庫で2〜3時間冷やす。 6.〈クッキー抜型で抜く〉
(5)の生地を冷蔵庫から出し、ラップをかぶせたままひっくり返す。オーブン用ペーパーをそっとはがし、はがしたオーブン用ペーパーをかぶせたままひっくり返す。ラップを取り、お好みのハロウィンクッキー抜型で生地を抜く。
step7 step8 step9
7.〈かぼちゃの仕上げ〉
バットにオーブン用ペーパーを敷いておく。コーティングチョコ(ホワイト)を軽く刻みボウルに入れ、約50℃のお湯に当てて溶かす。パンプキンパウダーを加えて混ぜる。かぼちゃの抜型で抜いた生地の裏側にフォークを刺し、コーティングチョコをつけ、軽くふって余分なチョコを落とす。気をつけてフォークをはずし、バットの上に置いて表面を固める。
8.サインチョコ(オレンジ)、(チョコ)、(グリーン)を50℃のお湯に3分間つけて、柔らかくする。(7)の表面にかぼちゃの絵を描き、固まったらできあがり。 9.〈おばけ、コウモリの仕上げ〉
かぼちゃの仕上げと同じように、コーティングチョコをつけてサインチョコで絵を描いてできあがり。






★ラッピング例★
 

クオカがおすすめする材料・道具など

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※商品内容や使用上・保存上の注意はあらかじめ各商品ページにてご確認ください。

 
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