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ハロウィン黒猫プチパン

ハロウィン黒猫プチパン

  • 210分
  • 初級初級

※冷ます時間は含みません
黒猫をイメージした、生地も中身もチョコレート味のハロウィン黒猫プチパン。食パンミックスとミニマフィン型で手軽に作れます。サインチョコでお好みのお顔を描くのも楽しいパンレシピです。たくさん作ってラッピングもできるので、プレゼントにもおすすめですよ。

cuocaしっとりチョコ食パンミックス250g(袋入)
cuocaしっとりチョコ食パンミックス250g(袋入)  298円(税込)
ふわっと香る、しっとり食感のチョコ食パンが作れるホームベーカリー用食パンミックス。インスタントドライイースト、バター(マーガリン)さえあれば、「食パンコース」で簡単においしいチョコ食パンをお作りいただけます。 スタッフが何度も試作を重ね、開発したクオカオリジナルのミックス粉です。
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さじグラム換算表

材料

cuocaオリジナルミニマフィン12個型 2枚分(24個分)
(A)cuocaしっとりチョコ食パンミックス
250g
 (A)safインスタントドライイースト金(耐糖性)
3g
(A)水
135ml (パッケージ記載の量より15g減らしています)
 (A)バター(食塩不使用)
20g
 チョコチップ200g
72g (1個につき約3g)
仕上げ
DECOチョコペン(チョコ)
3本
DECOチョコペン(ホワイト)
3本

道具

 cuocaオリジナルペストリーボード(S)
 cuocaオリジナルスケッパー(ブラウン)
cuocaオリジナルミニマフィン12個型
cuocaミニマフィングラシン水玉2色セット(グリーン・パープル)80枚
 ベーキングペーパー10枚
このレシピの材料を
※商品内容や使用上・保存上の注意はあらかじめ各商品ページにてご確認ください。


作り方

 
1.【準備】
・チョコチップを24等分(1個約3g)にしておく。
・ミニマフィン型にマフィン用グラシンケースを入れておく。
・パンを焼くタイミングに合わせてオーブンを180℃に温めておく(予熱)。
2.材料(A)をパンケースに入れホームベーカリーにセットする。イースト投入口がある場合はイーストを投入口にセットする。「生地作りコース」をスタートする。できあがりのブザーがなったら生地を取り出す。 3.打ち粉(分量外)をふったこね台(ペストリーボード)の上に生地を取り出し、スケッパーで24等分にする。それぞれきれいに丸めて底をとじ、かたく絞ったぬれ布巾をかけて約15分休ませる。
 
4.成形する。
生地のとじ目を上にして手のひらで平らにつぶす。真ん中にチョコチップをのせ、まわりから生地をよせて包み、しっかりとじる。とじ目を下にしてマフィン型に入れる。
5.オーブンの発酵機能などを使って35℃くらいのあたたかいところで40~50分発酵させる。 6.180℃に温めたオーブンで約12分焼く。焼き上がったらすぐ型から取り出し、網などにとって冷ます。
step7
7.〈仕上げる〉
サインチョコを50℃のお湯に3分間つけて、柔らかくする。天板など、平らなものの上にベーキングペーパーを敷き、サインチョコ(チョコ)で猫の耳の形に絞る。冷蔵庫に入れて冷やし固める。
パンが冷めたら、猫の顔を描く。耳をつける部分にサインチョコ(チョコ)を少量絞って耳をつけたらできあがり。

★ラッピング例★
 
 
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