お菓子レシピ
パンレシピ
お料理レシピ
naturaレシピ
〈お菓子で自由研究〉手作りグミ(ジュース使用)

〈お菓子で自由研究〉手作りグミ(ジュース使用)

  • 40分
  • 初級初級

※冷やす時間は含みません
グミのむにゅむにゅ感って何からできてるの?
いつも食べているあのお菓子の疑問を、ご自宅で簡単に作りながら学べる夏休みの自由研究にもぴったりなレシピです。
お子様と一緒に「作る」・「食べる」・「学ぶ」体験をお楽しみください。

ペクチン11g×2袋
ペクチン11g×2袋  270円(税込)
ジャム作りや、フルーツソースのとろみづけなどに使用するゲル化剤。果物や野菜などの細胞膜内に含まれる成分を使用しています。
※商品内容や使用上・保存上の注意はあらかじめ各商品ページにてご確認ください。


作り方

step1 step2 step3
1.【準備】
・ グラニュー糖とペクチンを合わせておく。
・ 鍋にジュースとゼラチンを入れ、10分程度
ふやかしておく。
・ グラニュー糖とペクチンを合わせておく。
・ 鍋にジュースとゼラチンを入れ、10分程度
ふやかしておく。
2.ジュース、ゼラチンの入った鍋に、合わせておいたグラニュー糖とペクチンを入れる。 3.ゴムべらで混ぜながら中火にかける。ゼラチン、ペクチンが溶けたら火を止める。
※沸騰させる必要はありません。
step4 step5
4.モールドに、スプーンなどを使い
(3)のグミ液を流し入れ、冷蔵庫で1時間ほど
冷やし固める。
5.完全に固まったら、指で型からはずす。
※はずしにくい場合は、つまようじで型とグミの間に空気を入れるとはずしやすくなります。
 
むにゅむにゅのひみつ

弾力のあるむにゅっとした食感のひみつは、「ゼラチン」と「ペクチン」。 どちらも、液体を固める力があります。 ゼラチンは豚などの皮や骨から、ペクチンはオレンジやりんごなどの果物からとれる成分でできています。 この2つを組み合わせることで、やわらかいのに弾力のある独特の食感になります。

クオカがおすすめする材料・道具など

道具・ラッピング

シリコンプロクリーナー小
シリコンプロクリーナー小
くまのがっこうシリコーントレー
くまのがっこうシリコーントレー
 
チェックした商品を
※商品内容や使用上・保存上の注意はあらかじめ各商品ページにてご確認ください。

 
パンレシピ
お料理レシピ
naturaレシピ
Facebook twitter mixi

新着特集

  • new
    はじめてでも簡単!「成形パン」と「型焼きパン」の基本レシピ

    はじめてでもチャレンジしやすい、成形パンと型焼きパンの基本レシピと、もうワンランクアップにおすすめのレシピをご紹介します。

  • new
    とろ~り濃密!こだわりシロップで作る おうちで贅沢かき氷

    cuocaのオリジナルシロップシリーズに、2017年夏の新作「あまおういちご」と「瀬戸内レモンソーダ」の2つが登場しました。

  • new
    一口食べれば癒される 極楽アジアンスイーツレシピ10選

    トロピカルフルーツや豆、タピオカなど、アジア独特の素材の味を活かして作るスイーツのレシピをご紹介します。

  • new
    濃厚ジューシー完熟マンゴースイーツレシピ12選

    濃厚でとろけるような果肉と、独特な甘い香り。暑い季節に食べたくなるフルーツといえばマンゴー。

人気特集ランキング

  • nbsp;
    パウンドケーキの失敗しない作り方

    目指すは、口どけが良くしっとりした食感と、こんもり膨らんだかわいらしいフォルム!

  • nbsp;
    シフォンケーキの作り方 失敗しない、基本とコツ

    基本レシピのポイントをおさえながら、シフォンケーキ作り成功のコツを分かりやすくご紹介します。

  • nbsp;
    知りたい!ゼラチン・アガー・寒天の違い

    暑い時期に大活躍のゼラチン・アガー・寒天の違いや固まる温度など詳しくご紹介します。

  • nbsp;
    基本の型抜きクッキーの作り方-お菓子作りの教科書 LESSON1

    シンプルな材料で作る、クッキー作りの基本が詰まった入門レシピを5ステップで分かりやすくご紹介します。

  • nbsp;
    梅しごと 道具・保存瓶&レシピ

    旬のおいしい梅を手間ひまかけて漬けて、保存しながら味わいの変化を楽しむ昔ながらの知恵「梅しごと」

  • nbsp;
    基本のジャムの作り方

    旬のフルーツのおいしさをぎゅっと閉じこめた、とっておきのジャムを作りませんか?

  • nbsp;
    本格タルトの作り方失敗しない基本とコツ

    "憧れケーキNo.1!いちから作る本格タルトの基本の作り方と、失敗しないためのコツをご紹介します。

  • nbsp;
    極上!手作りわらびもち 材料3種比較とレシピ6選

    つるるん、ぷるん。口に含んだ瞬間からのどを通っていく過程まで、上品な涼やかさを楽しめる、わらびもちがおいしい季節がやってきました。

  • nbsp;
    基本のプチパンの作り方-パン作りの教科書 LESSON1

    はじめてのパン作りに最適なプチパンのレシピを、5ステップで分かりやすく解説しています。

  • nbsp;
    かんたんカワイイ!デコちぎりパンの作り方

    見て楽しい、分け合って食べておいしいデコちぎりパンに、パン作り初心者が挑戦!

お得な情報

  • アウトレット

ページトップへ戻る