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お家で揚げたて! ケーキドーナツ

お家で揚げたて! ケーキドーナツ

  • 50分
  • 初級初級

※生地を冷やす時間は含みません
ドーナツはやっぱり揚げたてが1番!外はさくっ、中はふんわりのできたてのおいしさをお家で楽しんでみませんか?卵と牛乳のシンプルな味わいは何個でも食べられそう。柔らかい生地なので、よく冷やしてから型抜きするのがポイントです。

ドーナツ抜型
ドーナツ抜型  518円(税込)
本格的なドーナツの形がらくらく作れます。
サイズ:(外側)直径67(mm)、(内側)直径32(mm)
※商品内容や使用上・保存上の注意はあらかじめ各商品ページにてご確認ください。


作り方

 
1.【準備】
・薄力粉、ベーキングパウダーを合わせてふるっておく。
・小さい耐熱容器にバターを入れて、電子レンジ(600W)で約20秒加熱し溶かしておく。
・ドーナツを揚げるタイミングに合わせてサラダ油を170℃に温めておく。
2.ボウルに卵を入れてホイッパーでほぐし、グラニュー糖、塩を加え混ぜる。牛乳と溶かしておいたバターを加え、さらによく混ぜる。バニラオイルを4〜5滴加えて混ぜる。 3.ふるっておいた粉類を加えてホイッパーで全体を混ぜる。粉気がなくなったらゴムべらに持ちかえて、なめらかになるまで混ぜる。
 
4.生地をラップで包み、冷蔵庫で約1時間休ませる。柔らかい生地を伸ばしやすくするため、冷凍庫に移して、約30分冷やす。 5.こね台(ペストリーボード)の上にオーブン用ペーパーを敷いて、打ち粉(分量外)をふる。ラップをはずした生地をのせ、めん棒で厚さ約1.5cmに伸ばす。抜型に粉をつけながら抜く。

※抜く作業がしづらい場合は再度冷凍庫に入れて、固めに冷やしてください。
※抜いた後の中心生地や、あまった生地は適当な大きさに丸めて揚げてください。
6.170℃の油で、片面3分ずつ揚げる。あら熱が取れたら、全体にドーナツシュガーをまぶしてできあがり。
 

クオカがおすすめする材料・道具など

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※商品内容や使用上・保存上の注意はあらかじめ各商品ページにてご確認ください。

 
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