ナチュラルメープルクッキー
- 40分
初級
※冷ます時間は含みません
ナチュラルなお菓子の基本材料でもある全粒粉、メープルシロップ、なたね油を使い、素朴で噛むほどに深い味わいのクッキーに仕上げました。
普段のおやつにもおすすめです。
- 【有機JAS】オーガニックメープルシロップ250ml
- 有機栽培されたカナダの楓から採取した樹液を煮詰めてできたメープルシロップ。
琥珀色でバランスのとれた甘さです。すっきりしていて、えぐみのない味わいです。お砂糖の代わりに、お菓子やパン、料理の隠し味にお使いください。
作り方
| 1．【準備】 ・天板にオーブンシートを敷いておく。 ・クッキーを焼くタイミングに合わせてオーブンを180℃に温めておく（予熱）。 |
2．材料(A)をボウルに入れてホイッパーで混ぜ合わせる。 | 3．別のボウルに材料(B)を入れ、ホイッパーで油がなじむ(乳化する)までよく混ぜ合わせる。 |
| 4．（３）に（２）を一度に入れ、ゴムべらで切るように混ぜる。 ※キャロブチップスを混ぜる場合はここで入れます。 |
5．生地を16等分にし、丸めて手のひらで平らにつぶし、直径約5cmになるように整える。 ※オートミール、ドライクランベリーをトッピングする場合はここでのせて軽く押さえます。 |
6．オーブンシートを敷いた天板に並べ、180℃に温めたオーブンで約15分焼く。 |
| 7．焼き上がったら、ケーキクーラー（網など）の上で冷ませばできあがり。 |
