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ナチュラルメープルクッキー

ナチュラルメープルクッキー

  • 40分
  • 初級初級

※冷ます時間は含みません
ナチュラルなお菓子の基本材料でもある全粒粉、メープルシロップ、なたね油を使い、素朴で噛むほどに深い味わいのクッキーに仕上げました。
普段のおやつにもおすすめです。

【有機JAS】オーガニックメープルシロップ250ml
【有機JAS】オーガニックメープルシロップ250ml  1,134円(税込)
有機栽培されたカナダの楓から採取した樹液を煮詰めてできたメープルシロップ。
琥珀色でバランスのとれた甘さです。すっきりしていて、えぐみのない味わいです。お砂糖の代わりに、お菓子やパン、料理の隠し味にお使いください。
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さじグラム換算表

材料

直径約5cm 16枚分
(A)
 全粒薄力粉
140g
 アーモンドプードル
60g
 
ひとつまみ
(B)
 メープルシロップ
64ml(80g)
 なたね油
66ml(60g)
お好みの具材
 オートミール
1枚につき約0.5g
 キャロブチップス
1枚につき約2g
 ドライクランベリー
1枚につき約2g

道具

 【はじめてさんを応援!】お菓子づくり基本の道具3点セット
 cuocaくりかえし使えるオーブンシート(25cm×30cm 2枚)
ケーキクーラー24cm
このレシピの材料を
※商品内容や使用上・保存上の注意はあらかじめ各商品ページにてご確認ください。


作り方

 
1.【準備】
・天板にオーブンシートを敷いておく。
・クッキーを焼くタイミングに合わせてオーブンを180℃に温めておく(予熱)。
2.材料(A)をボウルに入れてホイッパーで混ぜ合わせる。 3.別のボウルに材料(B)を入れ、ホイッパーで油がなじむ(乳化する)までよく混ぜ合わせる。
 
4.(3)に(2)を一度に入れ、ゴムべらで切るように混ぜる。
※キャロブチップスを混ぜる場合はここで入れます。
5.生地を16等分にし、丸めて手のひらで平らにつぶし、直径約5cmになるように整える。
※オートミール、ドライクランベリーをトッピングする場合はここでのせて軽く押さえます。
6.オーブンシートを敷いた天板に並べ、180℃に温めたオーブンで約15分焼く。
7.焼き上がったら、ケーキクーラー(網など)の上で冷ませばできあがり。
 
 
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