ベビーピンクのうさぎマカロン
- 70分
中級
※冷ます時間は含みません
ベビーピンクの生地をうさぎの形に仕上げたかわいいマカロン。
お好みのジャムやクリームをはさんで顔をかいたら、プレゼントにもぴったりなオリジナルマカロンのできあがり！
- ラピッドマカロン(マカロンミックス)100g
- 卵白不要。水を加えて泡立てるだけで短時間にメレンゲができ、本格的なマカロンが手軽にお作りいただける画期的なミックス粉です。
色素や抹茶・ココアなどの粉末でオリジナルのマカロンを作ることができます。生地を絞って乾燥させる時間が不要なので短時間でお作りいただけます。
作り方
| 1．【準備】 ・ オーブンは140℃に温めておく（予熱）。 ・ 分量の水をボウルに入れ、色素を溶かしておく(Ａ)。 ・ 絞り袋に口金をはめておく。 ・ アーモンドプードルと粉糖を合わせてふるっておく（Ｂ）。 |
2．〈生地を作る〉 マカロンミックスをボウルに入れ、（Ａ）を加えてハンドミキサーでつのが垂れる程度まで泡立て、メレンゲを作る。 |
3．（２）にふるっておいた（Ｂ）を加え、ゴムべらで生地をすくうように混ぜる。混ざったらゴムべらで生地をボウルに押し付けるようにさらに混ぜる。つやが出て、ゆっくり流れる程度になったら生地のできあがり。 |
| 4．天板にオーブン用ペーパーを敷き、天板とオーブン用ペーパーの間に型紙を敷く。口金をつけた絞り袋に（３）を入れ、型紙に合わせて生地を絞る。 ※型紙はこちらからダウンロードしていただけます（PC、スマートフォンのみ）。 ※絞った生地の乾燥は不要です。 ※耳の部分は口金の太さで絞ると、ちょうど良い太さになります。 |
5．（４）を140℃に温めておいたオーブンで約16分焼く。焼きあがったら天板のまま冷まし、完全に冷めたらオーブン用ペーパーからはがす。 | 6．〈仕上げる〉 （５）の生地にスプーンなどでお好みのフィリングをのせ、もう1枚でサンドする。冷蔵庫で約30分休ませる。 |
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| 7．チョコペンを50℃のお湯に3分間つけて、柔らかくする。 | 8．マカロンにチョコペンでお好みの顔を描いたらできあがり！ | 9．〈ラッピング〉 ミニマフィンカップにお好みのパッキンを敷いた上にマカロンをのせ、クリスタルパックに入れてタイでとめたらプレゼントにぴったりです。 |
