お菓子レシピ
パンレシピ
お料理レシピ
naturaレシピ
基本のカスタードプリン

基本のカスタードプリン

  • 30分
  • 初級初級

やさしい甘みとほろ苦いカラメルが溶けあうカスタードプリンは、素材の持ち味をダイレクトに楽しめるスイーツ。
カラメルは便利なタブレットを使えば、カップに1粒入れるだけでOK!
基本の材料にバニラビーンズを加えたら、より豊かな甘い香りが漂います。
幸せの黄色いプリンをお楽しみくださいね。

プリンカラメルタブレット200g
プリンカラメルタブレット200g  568円(税込)
ご自宅で砂糖を溶かしてカラメル作り、意外と手間がかかって面倒なもの。このカラメルタブレットなら、ポン!と一粒入れるだけでOKです。お手軽素材だと思ってあなどっていたら大マチガイ!苦みと甘さのバランスが絶妙で、驚きのおいしさですよ。プリン作りがもっとお手軽になって、何度も何度も作りたくなっちゃうかも!?
  • 印刷する
  • メールで送る
さじグラム換算表

材料

プラスチックプリンカップ90ml  5個分
牛乳
250ml
 グラニュー糖
50g
100g(Mサイズ2個)
 バニラビーンズ
1/6本(約3cm)
 プリンカラメルタブレット
5個

道具

 プラスチックプリンカップ90ml10個
 角バットA
このレシピの材料を
※商品内容や使用上・保存上の注意はあらかじめ各商品ページにてご確認ください。


作り方

 
1.・オーブンを150℃に温めておく(予熱)。
・お湯を沸かしておく。
・バニラビーンズをはさみで1/6本に切り分けておく。
2.鍋に牛乳を入れ、さやからしごき出したバニラビーンズと、さやを一緒に入れ弱火にかける。
〈バニラビーンズの使い方〉ナイフでバニラビーンズを縦にさき、ナイフの背を使用して中の種をこそげ取ります。
3.ボウルに卵を割り入れホイッパーでよくほぐし、グラニュー糖を加えてしっかりと混ぜる。
 
4.沸騰直前まで温めた牛乳を(3)のボウルに注ぎ入れ、混ぜ合わせてこし器(または目の細かいざる)でこす。
※牛乳が熱すぎると、卵が固まってしまいます。
5.(4)の表面に浮いた泡(アク)をスプーンなどで軽くすくい取る。 6.プリンカップに、プリンカラメルタブレットを1個ずつ入れ、(5)のプリン液を8分目まで静かに注ぐ。
 
7.プリンカップを並べたバット(または天板)に、カップの1/3の高さまでお湯を注ぎ入れる。 8.150℃に温めておいたオーブンで約25分焼く。 9.オーブンから出し、完全に熱が取れたら冷蔵庫で冷やしてできあがり。
 

クオカがおすすめする材料・道具など

チェックした商品を
※商品内容や使用上・保存上の注意はあらかじめ各商品ページにてご確認ください。

 
パンレシピ
お料理レシピ
naturaレシピ
Facebook twitter mixi

新着特集

  • new
    春のパンレシピ18選

    温かくなる春は、パン作りがやりやすくなるまさにオンシーズン。春に作りたいレシピをまとめてご紹介します。

人気特集ランキング

  • nbsp;
    桜香るお菓子&パンレシピ

    桜の花や葉、あんなどの桜素材を使ったレシピをご紹介します。桜色レシピで、おいしく春気分を満喫しませんか?

  • nbsp;
    パウンドケーキの失敗しない作り方

    目指すは、口どけが良くしっとりした食感と、こんもり膨らんだかわいらしいフォルム!

  • nbsp;
    ヨーロッパのお菓子レシピ21選

    フランスを中心に、ヨーロッパ各地には魅力的なお菓子がたくさんあります。多種多様なレシピの中には、その土地ならではの特長や歴史的な特色があるものも。

  • nbsp;
    かんたん&本格ガトーショコラレシピ8選

    チョコレート感が存分に味わえる、しっとり、リッチな生地のガトーショコラのレシピです。

  • nbsp;
    簡単・かわいい・女子ウケ抜群!友チョコのお返しレシピ

    友チョコのお返しやホワイトデーに、プチスイーツを作ってみんなにプレゼントしませんか?

  • nbsp;
    冬のパンレシピまとめ18選

    冬に食べたくなるあつあつがおいしいパンやほっこり和素材を使ったパン、寒い時期にもおすすめのドライフルーツやスパイスの効いたパンレシピをご紹介します。

  • nbsp;
    シフォンケーキの作り方 失敗しない、基本とコツ

    基本レシピのポイントをおさえながら、シフォンケーキ作り成功のコツを分かりやすくご紹介します。

  • nbsp;
    プチギフトスイーツレシピたくさん作れて配りやすい

    一度にたくさん作れて、持ち運びやすく、日持ちもする、ギフトにぴったりの焼き菓子のレシピをご紹介します。

  • nbsp;
    憧れのMatfer型で作る 秋の実りのパウンドケーキ

    シャープで高さのある美しい姿と、外は香ばしく中はふんわりしっとりの焼き上がりに、きっと感動するはず!

  • nbsp;
    本格タルトの作り方-失敗しない!基本とコツ?

    成功するための基本の作り方と、失敗しないためのコツをご紹介します。

  • nbsp;
    これぞ決定版レシピ 基本のベーグル

    初心者さんでも簡単に作れるベーグルのきほんの作り方からアレンジ方法、強力粉の選び方までご紹介します!

  • nbsp;
    知りたい!ゼラチン・アガー・寒天の違い

    暑い時期に大活躍のゼラチン・アガー・寒天の違いや固まる温度など詳しくご紹介します。

お得な情報

  • アウトレット

ページトップへ戻る