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プリンアラモード風ハニートースト

プリンアラモード風ハニートースト

  • 240分
  • 初級初級

※パンが焼けるまでの時間です

ホームベーカリーで焼いたパンをまるごと使ってハニートーストを作りましょう!
カスタードプリン風食パンミックスにフルーツやアイスをたっぷり添えたらまるでプリンアラモード!はちみつとバターがジュワッとしみこんだ濃厚な味わいに、もう手が止まりません。

イチゴのハニートーストはこちら

cuocaカスタードプリン風食パンミックス250g(袋入)
cuocaカスタードプリン風食パンミックス250g(袋入)  298円(税込)
やさしい甘さのカスタードに、ほんのりほろ苦いカラメルの風味を加えた、カスタードプリン風食パンが作れるホームベーカリー用食パンミックス。インスタントドライイースト(耐糖性)、バター(マーガリン)さえあれば、「食パンコース」で簡単においしいカスタードプリン風食パンをお作りいただけます。
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さじグラム換算表

材料

1斤分
カスタードプリン風食パン
cuocaカスタードプリン風食パンミックス
250g(1袋)
インスタントドライイースト(耐糖性)
3g
140ml
よつ葉フレッシュバター(食塩不使用)
20g
仕上げ
よつ葉フレッシュバター(有塩)
30g
オレンジセグメント(房状)
5〜6切れ
レッドチェリー
1粒
キウイフルーツ
1/2個
アイスクリーム
適量
中沢生クリーム45%
50ml
グラニュー糖
4g
nectaflorオレンジのハチミツ
大さじ1〜2

道具

花口金8切#7
プロ仕様絞り袋クリーンポッシュM10枚

作り方

 
1.食パンミックス、インスタントドライイースト(耐糖性)、水、バターをパンケースに入れホームベーカリーにセットする。
イースト投入口がある場合はインスタントドライイースト(耐糖性)を投入口にセットする。
「食パンコース」をスタート。
2.工程に従って焼き上げる。 3.焼き上がったらすぐにパンケースから取り出し、網などにとって冷ます。
 
4.パンが冷めたら、上部を切り落とす(お好みの厚さにしてください)。
端から5mmくらいにナイフで一周切り込みを入れる。さらに縦一本、横2本切り込みを入れて中身を6等分にする。
柔らかくした有塩バターを表面に塗り、オーブントースターでこんがりと焼き色がつくまでトーストする。または180℃のオーブンで8〜10分焼く。
5.ホイップクリームを作る。
ボウルによく冷えた生クリームとグラニュー糖を入れ、氷水を入れたひと周り大きなボウルに重ねて全体を冷やしながらホイッパーで八分立てにする。花口金をつけた絞り袋に入れる。
6.(4)にオレンジ、カットしたキウイ、チェリー、アイス、ホイップクリームを盛りつけ、はちみつをたっぷりかければできあがり。
 
適材適所

パンの上部を切り落とすのにはブレッドナイフ、切り込みを入れる時はスナックナイフが使いやすくてオススメです。

 
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