お菓子レシピ
パンレシピ
お料理レシピ
naturaレシピ
アールグレイが香るレモンティーケーキ

アールグレイが香るレモンティーケーキ

  • 60分
  • 中級中級

※冷ます時間、アイシングを固める時間は含みません

アールグレイがほんのり香る上品なレモンケーキ。
美しいフォルムと焼き上がりは、千代田型ならでは。感動の仕上がりを体験してみてください!

cuoca×CHIYODAレモン6個型
cuoca×CHIYODAレモン6個型   6,458円(税込)
金属加工のスペシャリストである千代田金属工業の協力で完成したcuoca×CHIYODAのWネーム!オリジナル焼型です。
多数のメーカーから様々な素材で発売されているレモン型ですが、元々は千代田金属工業の完全オリジナル商品。型自体のしっかりとした造り、そして、焼き上がりのお菓子の美しさは一目瞭然。千代田金属工業の型で焼き上げたレモンケーキは、通常の型で焼いた時に比べ、ふっくらと焼き上がります。それは、本物のレモンをかたどって作られた型をもとに、イメージする焼き上がりが実現できるようミリ単位で計算されたフォルムのおかげなのです。
  • 印刷する
  • メールで送る
さじグラム換算表

材料

cuoca×CHIYODAレモンケーキ6個型 1枚分
生地
 無塩バター
80g
 グラニュー糖
60g
レモン果皮のすりおろし
1/2個分
全卵
60g
 紅茶パウダーアールグレイ
小さじ1
 薄力粉
80g
 アーモンドプードル
20g
ベーキングパウダー
小さじ1/2
 レモン果汁
小さじ2
アイシング
粉糖
60g
レモン果汁
小さじ1
大さじ1
 cuocaレモンオイル
3滴
レモン果皮のすりおろし
1/2個分

道具

cuoca×CHIYODAレモン6個型
このレシピの材料を
※商品内容や使用上・保存上の注意はあらかじめ各商品ページにてご確認ください。


作り方

 
1.【準備】
・無塩バターと全卵は常温に戻しておく。
・紅茶パウダーアールグレイ、薄力粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーは一緒にしてふるっておく。
・レモンの果皮はすりおろし、果汁をしぼっておく。
・オーブンを170℃に予熱しておく。
2.生地を作る。
ボウルに無塩バターを入れ、ホイッパーでクリーム状になるまで練る。
3.グラニュー糖を加え、白っぽくふんわりするまでよく混ぜる。
レモン果皮をすりおろしたものも1/2個分加えて混ぜる。
 
4.よくほぐした全卵を3〜4回に分けて加える。全卵を加えるたびに、しっかりとホイッパーで混ぜて空気を含ませる。 5.ふるった粉類を加えて、ゴムべらで切るように混ぜる。
レモン果汁も加えて混ぜ合わせる。
6.型にスプレーオイル(分量外)を薄くかける(またはサラダ油を薄く塗る)。
(5)の生地を型に均等に入れ(1個約50g)、170℃に予熱したオーブンで約20〜25分焼く。
 
7.焼き上がったら、型から外し、網にのせて冷ます。
冷めたら生地のへその部分を切り落として平らにする。
8.アイシングを作る。
アイシングの全ての材料をゴムべらで混ぜる。
9.(7)の上面を下に向けてアイシングにつけたら縦に起こしてトントンと軽くふり、余分なアイシングを落とし、網の上にのせる。
アイシングが乾燥して固まったらできあがり。
 

クオカがおすすめする材料・道具など

チェックした商品を
※商品内容や使用上・保存上の注意はあらかじめ各商品ページにてご確認ください。

 
パンレシピ
お料理レシピ
naturaレシピ
Facebook twitter mixi

人気特集ランキング

  • nbsp;
    パウンドケーキの失敗しない作り方

    目指すは、口どけが良くしっとりした食感と、こんもり膨らんだかわいらしいフォルム!

  • nbsp;
    ヨーロッパのお菓子レシピ21選

    フランスを中心に、ヨーロッパ各地には魅力的なお菓子がたくさんあります。多種多様なレシピの中には、その土地ならではの特長や歴史的な特色があるものも。

  • nbsp;
    抹茶スイーツレシピ17選 色・風味の比較一覧付き

    爽やかな香りとほろ苦い風味がクセになるとっておきの抹茶スイーツレシピや、4種類の抹茶の比較もあわせてをご紹介します。

  • nbsp;
    春のお菓子レシピ14選〜お花見やおもてなしにぴったり!〜

    お花見団子やうぐいすもち、フランボワーズのしっとりパウンドケーキなど、春に食べたくなる素材を使ったお菓子のレシピを集めました。

  • nbsp;
    これぞ決定版レシピ 基本のベーグル

    初心者さんでも簡単に作れるベーグルのきほんの作り方からアレンジ方法、強力粉の選び方までご紹介します!

  • nbsp;
    シフォンケーキの作り方 失敗しない、基本とコツ

    基本レシピのポイントをおさえながら、シフォンケーキ作り成功のコツを分かりやすくご紹介します。

  • nbsp;
    かんたん&本格ガトーショコラレシピ8選

    チョコレート感が存分に味わえる、しっとり、リッチな生地のガトーショコラのレシピです。

  • nbsp;
    知りたい!ゼラチン・アガー・寒天の違い

    暑い時期に大活躍のゼラチン・アガー・寒天の違いや固まる温度など詳しくご紹介します。

  • nbsp;
    春のパンレシピ18選

    温かくなる春は、パン作りがやりやすくなるまさにオンシーズン。春に作りたいレシピをまとめてご紹介します。

  • nbsp;
    桜香るお菓子&パンレシピ

    桜の花や葉、あんなどの桜素材を使ったレシピをご紹介します。桜色レシピで、おいしく春気分を満喫しませんか?

お得な情報

  • アウトレット

ページトップへ戻る