カメロンパン
- 200分
中級
※生地を冷ます時間は含みません
ぽってりとしたまぁるいフォルムで、眺めているだけでものんびり気分になるかわいい「カメロンパン」。はじめての菓子パン作りも、のんびり気分で楽しみながらチャレンジしてみてくださいね。
チョコペンでいろんな表情を描けば、食べるのがもったいなくなるほどかわいく仕上がりますよ！
- メロンパンクラストミックス500g
- メロンパンのクラスト用ミックス粉。全卵と溶かしバターを加えてよく混ぜ、あとは菓子パン生地にのせて焼くだけ。本格的なサクサクとしたクラストのメロンパンが簡単にできあがります。
作り方
| 1．パンケースの中に菓子パンミックス、インスタントドライイースト(耐糖性)、よく溶いた卵（パン生地用）、冷水を入れ、本体にセットする。イースト投入口がある場合も、投入口は使わずに粉と一緒にインスタントドライイースト(耐糖性)を入れる。 メニューをパン生地コースに設定し、スタートする。 |
2．皮生地用のバターを耐熱容器で溶かす（500Wで約1分）。 | 3．ボウルによく溶いた卵（皮生地用）、溶かしバター、メロンパンクラストミックスを入れ、粉っぽさがなくなるまでゴムべらでよく混ぜる。 |
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| 4．（３）の皮生地を8個に分割して丸める。ラップではさみ、めん棒で丸く伸ばして（直径8～10cm）冷蔵庫に入れておく。 ※生地が柔らかくて伸ばしづらいときは、少し冷蔵庫で冷やしてから伸ばしましょう。 |
5．（１）のパン生地できあがりのブザーが鳴ったら、打ち粉をふった台に生地を取り出す。 | 6．（５）のパン生地を8個に分割し、さらに胴体（約40g)、頭（約7g）に分割して丸め、かたく絞ったぬれ布巾をかけ、約10分休ませる。 |
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| 7．（６）の生地を丸め直し、胴体の生地に（４）の皮生地をかぶせて包む。 表面にグラニュー糖をまぶす。 |
8．（７）に頭をくっつける。裏でつまんで生地同士をしっかりつけておく。 | 9．（８）にアーモンドを生地にしっかり差し込むようにして手足、しっぽをつける。 |
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| 10．オーブンシートを敷いた天板に間隔をあけて並べて、スケッパーなどで格子模様を入れる。 | 11．オーブンの発酵メニューなどを使って、40～50分程度発酵させる（約30℃） | 12．発酵終了後、180～190℃に予熱したオーブンで12～13分、ほんのり焼き色がつくまで焼き、冷めたらサインチョコで顔を描いてできあがり。 |
手こねで生地を作る場合は
ボウルに菓子パンミックス、インスタントドライイースト(耐糖性)、よく溶いた卵（パン生地用）、ぬるま湯を入れてよく混ぜた後、台の上に取り出して15～20分こねる。
生地を少し取り、両手で広げてみて薄い膜のように伸びればOK。
ボウルに戻しラップをして50～60分発酵させる。約2倍になれば生地のできあがり。
