パンレシピ
お菓子レシピ
お料理レシピ
naturaレシピ
どうぶつクリームパン

どうぶつクリームパン

  • 200分
  • 中級中級

※パン生地を冷ます時間は含まれません

粘土細工のように、色々な動物のかたちのクリームパンを作ろう!クリームを包む工程は少しコツが必要なので、お母さんにおまかせ。チョコペンを使ったお絵かきは、小さなお子さまにも楽しんでいただけますよ。工夫次第で他の動物へのアレンジにも挑戦!「一番好き!」な動物のパン作りに、ぜひチャレンジしてみてくださいね。

  • 印刷する
  • メールで送る
さじグラム換算表

材料

10個分
パン生地
 菓子パンミックス
250g
50g(Mサイズ1個)
冷水(手ごねの場合は30℃くらいのぬるま湯)
75ml(手ごねの場合は65ml)
 インスタントドライイースト(耐糖性)
3g
カスタードクリーム
 カスタードクリームパウダー
50g
牛乳
140ml
塗り用
溶き卵
適量
飾り用
 DECOチョコペン(チョコ)
適量
 DECOチョコペン(ホワイト)
適量

道具

 cuocaオリジナルスケッパー(ブラウン)
 cuocaオリジナルガス抜きめん棒(S)
このレシピの材料を
※商品内容や使用上・保存上の注意はあらかじめ各商品ページにてご確認ください。


作り方

 
1.カスタードクリームを作る。
ボウルに冷やした牛乳を入れ、カスタードクリームパウダーを入れてホイッパーで約2分混ぜる。ラップをかけて冷蔵庫に入れ、10分ほどたったらもう一度軽く混ぜる。ラップをかけて冷蔵庫で冷やしておく。
2.パン生地を作る(ホームベーカリーの場合)。
菓子パンミックス、インスタントドライイースト(耐糖性)、よく溶いた卵、冷水をパンケースに入れ、ホームベーカリーにセットする。
イースト投入口がある場合も、投入口は使わずにインスタントドライイースト(耐糖性)を粉と一緒にパンケースに入れる。パン生地コースをスタート。
パン生地できあがりのブザーが鳴ったらすぐに、生地を打ち粉をふった台の上に取り出す。
3.パン生地を作る(手こねの場合)。
ボウルに菓子パンミックス、インスタントドライイースト(耐糖性)、よく溶いた卵、ぬるま湯を入れてよく混ぜる。ひとまとまりになったら、台の上に出して15〜20分こねる。こね上がったら生地をきれいに丸めてボウルに入れ、ラップをかけて30℃くらいのあたたかいところで50〜60分発酵させる。
発酵がおわったら、生地を打ち粉をふった台の上に取り出す。
step4 step5 step6
4.取り出した生地を10等分する。作る動物に合わせ、さらに生地を細かく分ける。
・うさぎ:耳の部分…6g×2個を取り分ける。
・ぞう:耳と鼻の部分…5g×3個を取り分ける。
・ライオン:生地を二つに分ける(顔用とたてがみ用)。生地の片方から、鼻用の1g×2個 0.5g×1個を取り分ける。
5.(4)の生地をすべてきれいに丸め、かたく絞ったぬれ布巾をかけて約10分休ませる。 6.成形する。
顔の部分の生地(いちばん大きな生地)を、とじ目を上にしてめん棒で丸く平らに伸ばす。真ん中にクリームをのせ、まわりから生地を寄せるようにして包む。
包み終わりはきれいにつまんでしっかりとじる。とじ目を下にして少し押さえて平らにし顔の形を作っておく。
※クリームは1個につき約15g、生地の大きさにあわせて加減してください。
step7 step8 step9
7.パーツを作る。
・うさぎの耳:転がして細長く伸ばし、めん棒で薄く伸ばす。
・ぞうの耳と鼻:耳は形作って薄くする。鼻は転がして細長く形作る。
・ライオンのたてがみ:薄く潰して端から巻き棒状にする。転がして約20cmに伸ばす。
8.各パーツを顔の生地にしっかりとつまんで接着する。ライオンはたてがみを顔の生地のまわりに巻きつけ、押さえて薄くする。スケッパーで8カ所切り込みを入れ、生地をひとつずつ指でつまんでたてがみの形にする。鼻の部分のいちばん小さい生地は丸め直して顔の中央につける。残りの二つは潰して楕円形にし、鼻の下につける。 9.オーブンシートを敷いた天板に並べ、オーブンの発酵機能などを使って35℃くらいのあたたかいところで40〜50分発酵させる。
10.表面に刷毛で薄く卵を塗り、180〜190℃に予熱したオーブンで約12分焼成する。
焼き上がったら、あみなどにのせて冷ましておく。
11.冷めたらサインチョコで顔を描いてできあがり。
 

クオカがおすすめする材料・道具など

道具・ラッピング

菓子パン用袋100枚
菓子パン用袋100枚
ポップタイ(チェックレッド)30本
ポップタイ(チェックレッド)30本
 
チェックした商品を
※商品内容や使用上・保存上の注意はあらかじめ各商品ページにてご確認ください。

 
お菓子レシピ
お料理レシピ
naturaレシピ
Facebook twitter mixi

新着特集

  • new
    バレンタインレシピ集2017

    プロのパティシエが作ったバレンタインレシピ全100種類をご紹介します。

  • new
    バレンタイン アイシングクッキーの簡単な作り方&デザイン集

    プレゼントスイーツとしても人気のアイシングクッキーは、今年もバレンタインのトレンドのひとつ。作ってみたいけれど、時間がかかりそう、難しそう…と躊躇しないで!

人気特集ランキング

  • nbsp;
    ヨーロッパのお菓子レシピ21選

    フランスを中心に、ヨーロッパ各地には魅力的なお菓子がたくさんあります。多種多様なレシピの中には、その土地ならではの特長や歴史的な特色があるものも。

  • nbsp;
    パウンドケーキの失敗しない作り方

    目指すは、口どけが良くしっとりした食感と、こんもり膨らんだかわいらしいフォルム!

  • nbsp;
    冬のパンレシピまとめ18選

    冬に食べたくなるあつあつがおいしいパンやほっこり和素材を使ったパン、寒い時期にもおすすめのドライフルーツやスパイスの効いたパンレシピをご紹介します。

  • nbsp;
    シフォンケーキの作り方 失敗しない、基本とコツ

    基本レシピのポイントをおさえながら、シフォンケーキ作り成功のコツを分かりやすくご紹介します。

  • nbsp;
    ガレット・デ・ロワの楽しみ方

    近年、日本でも知られてきたガレット・デ・ロワは、フランスでは新年のお祝いに欠かせない伝統菓子です。

  • nbsp;
    憧れのMatfer型で作る 秋の実りのパウンドケーキ

    シャープで高さのある美しい姿と、外は香ばしく中はふんわりしっとりの焼き上がりに、きっと感動するはず!

  • nbsp;
    基本のモンブランの作り方-動画で学ぶ絞り方のコツ

    基本の作り方のポイントを分かりやすくご紹介。また、絞り方のコツも動画でお教えします。

  • nbsp;
    これぞ決定版レシピ 基本のベーグル

    初心者さんでも簡単に作れるベーグルのきほんの作り方からアレンジ方法、強力粉の選び方までご紹介します!

  • nbsp;
    本格タルトの作り方-失敗しない!基本とコツ?

    成功するための基本の作り方と、失敗しないためのコツをご紹介します。

  • nbsp;
    知りたい!ゼラチン・アガー・寒天の違い

    暑い時期に大活躍のゼラチン・アガー・寒天の違いや固まる温度など詳しくご紹介します。

  • nbsp;
    はじめてでも簡単!「成形パン」と「型焼きパン」の基本レシピ

    手ごねはハードルが高いけれど、成形してみたい、型で焼いてみたい方におすすめのレシピ

お得な情報

  • アウトレット

ページトップへ戻る