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パン焼型「ベアー」で作る動物パン

パン焼型「ベアー」で作る動物パン

  • 200分
  • 初級初級

※パンを冷ます時間は含みません

濃厚ミルク食パンでパンダ、しっとりチョコ食パンでくま、ほっくりかぼちゃ食パンでトラのパンを作りましょう。
型に入れて焼いたら、切り分けて付属のステンシルで顔を描くだけ。誰でも簡単にかわいいパンが作れちゃいますよ。

パン焼型(ベアー)ステンシル付き
パン焼型(ベアー)ステンシル付き  1,728円(税込)
スチールアルミメッキを使用した、クマの形のパン型。クマ、パンダ、トラの顔型のステンシルが付属しているので、焼き上がってスライスしたパンを色々な動物に仕上げることができますよ。
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さじグラム換算表

材料

パン焼型(ベアー)1個分
型塗り用ショートニング
適量
パンダ生地の場合
cuoca濃厚ミルク食パンミックス
1袋(250g)
ステンシル用ココアパウダー
適量
くま生地の場合
cuocaしっとりチョコ食パンミックス
1袋(250g)
ステンシル用粉糖
適量
トラ生地の場合
cuocaほっくりかぼちゃ食パンミックス
1袋(250g)
ステンシル用ココアパウダー
適量
共通
 safインスタントドライイースト(金)
3g
水(夏は冷水)
130g(パッケージ記載の量より20g減らしています)
 よつ葉フレッシュバター(食塩不使用)
15g(くま生地の場合は20g)

道具

 パン焼型(ベアー)ステンシル付き
cuocaオリジナルペストリーボード(S)
cuocaオリジナルスケッパー(ブラウン)
cuocaオリジナルガス抜きめん棒(L)
シュガーストレーナー
このレシピの材料を
※商品内容や使用上・保存上の注意はあらかじめ各商品ページにてご確認ください。


作り方

 
1.食パンミックス、イースト、水、バターをパンケースに入れ、ホームベーカリーにセットする。
イースト投入口がある場合も投入口は使わずイーストを粉と一緒にパンケースに入れる。パン生地コースをスタート。
2.生地コース終了のブザーが鳴ったら、打ち粉をふったペストリーボードの上に生地を取り出し、スケッパーを使って350gを取り分ける。余った生地は丸パンなどにする。表面を張らせるようにして丸くまとめ、底を閉じる。
かたく絞ったぬれ布巾をかけて15分休ませる。
3.成形する。
生地のとじ目を上にして、めん棒で20cm四方の正方形に伸ばす。手前からくるくると巻いて巻き終わりを閉じる。薄くショートニング(またはオイルスプレー)を塗った型にとじ目を下にして入れ、フタをして、オーブンの発酵機能などを使った35℃くらいのあたたかいところで40~50分発酵させる。生地が型の8~9分目くらいに膨らんだら発酵終了。
 
4.180℃に温めたオーブンで30分焼成する。 5.焼き上がったらすぐに型ごと10cmくらいの高さから軽くトン!と台に打ちつけ、型から取り出す。網などにとって冷ます。 6.冷めたらお好みの厚さにカットし、パンダ(またはくま、トラ)のステンシルを置いて茶こしでココア(または粉糖)をふるい、顔を描く。
 
輪郭くっきり

成形で巻いたとき太さが均一になるようにしておくと、端まで形がきれいにできますよ。

 
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