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〈お菓子で自由研究〉型抜きラムネ

〈お菓子で自由研究〉型抜きラムネ

  • 30分
  • 初級初級

※乾燥させる時間は含みません

お菓子売り場でもおなじみのラムネを手作りしちゃいましょう!
実験?工作?そんな気分もまた楽しいラムネ作り。親子でチャレンジしてみてくださいね。
しゅわしゅわ食感のオリジナルラムネで、お友達をびっくりさせてみよう!

重曹(タンサン)11g×3袋
重曹(タンサン)11g×3袋
ベーキングソーダ、重炭酸ナトリウム、炭酸水素ナトリウムとも呼ばれます。
ラムネにはもちろん、アメリカンマフィンやアメリカンクッキー、スコーンなどのふくらし粉や、ワラビ、ぜんまい、ヨモギなど山菜や栗のあく抜きにもお使いいただけます。また、豆類を煮る際に使用すると柔らかく仕上がります。
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さじグラム換算表

材料

6〜7個分
粉糖
50g
コーンスターチ
10g
重曹(タンサン)
小さじ1/3
クエン酸
小さじ1/4
レモン果汁
小さじ1/2
cuocaレモンオイル
3〜5滴程度
小さじ1/2

道具

クッキー抜型 自動車
クッキー抜型 飛行機
クッキー抜型 梅(大)

作り方

step1 step2 step3
1.【準備】
・レモン果汁にレモンオイルを入れておく。
・平らなお皿の上にラップをしいておく。
2.ボウルに粉糖、コーンスターチ、重曹(タンサン)、クエン酸を入れてホイッパーでよく混ぜ合わせる。 3.レモン果汁、レモンオイルを加え、指ですり混ぜるようにして合わせる。水(色付きラムネの場合は、天然色素を加えた水)を加え、再び指ですり混ぜるようにして合わせる。
全体が混ざったら、乾燥しないようラップをかけておく。

※ぎゅっと手で握ると固まりができるくらいの固さになります。
step4 step5
4.ラップの上においたクッキー抜き型に、手で軽く丸めたラムネを入れる。抜き型の中で、ラムネを上からぎゅうぎゅうと押して固める。 5.ラムネが押し固まったら、そっと抜き型をはずし、そのまま1日程度乾燥させたらできあがり。
 
 
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