キラキラフルーツ寒天
- 15分
初級
※冷やし固める時間は含まれません
まあるくて、キラキラのカラフルな寒天。子供の頃の宝物を思い出すような、見ているだけでも楽しいお菓子です。
サイダーやフルーツポンチに使うのもおすすめですよ。
※きれいな球体にするには、寒天がおすすめです。ゼラチンを使ったゼリーで作る場合は通常レシピの水の量を半分を目安に減らしてください。
作り方
| 1．【準備】 ・型を水で軽く濡らしておく。 |
2．鍋に、粉寒天と水を入れよく混ぜ、火にかける。 | 3．沸騰したら 弱火にして2分間煮詰める。 |
| 4．火を止め、上白糖を加えてよく混ぜて溶かす。 | 5．あら熱が抜けたら、コアントローとレモン果汁を加えて混ぜ合わせる。 ※表面に浮いてきた泡をスプーンなどですくって取り除いておくと、きれいに仕上がります。 |
6．型の下半分にそっと寒天液を流し入れ、フルーツを入れる。上の型をのせて、型の上からそっと寒天液を流し入れる。 |
| 7．そのまま常温で冷まし、完全に冷めたら冷蔵庫に入れ、約3時間程度冷やし固める。完全に固まったら型から抜いてできあがり。 |
ご注意ください
分量を変えるとうまく作れない場合がありますので、ご注意ください。
