ミルクティーパンナコッタ×チェリーコンポート
- 25分
初級
※冷やし固める時間は含みません
大人気のデザートミックスと、MATERNE社のフルーツコンポートを使ったひんやりデザートのご提案です。
茶葉からいれた紅茶で作ったミルクティーパンナコッタは優しい味わい。チェリーの果肉も楽しめるコンポートをかけて、ちょっぴり大人っぽいデザートのできあがり。
- MATERNEチェリーコンポート300g
- ベルギー、MATERNE（マテルネ）社のフルーツコンポート。
コンポートとは、果物を丸ごと、もしくはカットしてから、水や薄い砂糖水などで煮て作られるヨーロッパの伝統的な果物の保存方法です。
冷菓や氷菓、ヨーグルトのトッピングはもちろん、朝食やデザート、メインディッシュの付け合せなどとしてそのままおめしあがりいただくのもおすすめです。
作り方
| 1．紅茶を抽出する。 鍋に水を入れて加熱し、沸騰したら火を止める。 ティーバックを入れてふたをして5分間蒸らす。 |
2．(1)を再沸騰させ、そこから100mlを計っておく。 | 3．ボウルにパンナコッタミックスと(2)を入れ、ホイッパーでダマがなくなるまで約1分間しっかり溶けるまで混ぜる。 |
| 4．(3)に牛乳と生クリームを加えて、混ぜ合わせる。 | 5．カップに流し入れ、2時間以上冷やし固める。 | 6．完全に固まったら、MATERNEチェリーコンポートをかけてできあがり。 |
