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本わらび粉で作るわらびもち

本わらび粉で作るわらびもち

  • 60分
  • 初級初級
  •  夏

本わらび粉で作る基本のわらびもちレシピです。わらび粉100%の「本物のわらびもち」で涼しい夏を過ごしませんか。お好みできな粉と黒みつでお召し上がりください。

国産本わらび粉100g
国産本わらび粉100g  1,580円(税込)
わらびの根からとった灰褐色の100%本わらび粉。粘りがとても強く、でんぷんの粉臭さがありません。色は黒く仕上がりますが、キメの細かさは逸品です!
※商品内容や使用上・保存上の注意はあらかじめ各商品ページにてご確認ください。


作り方

 
1.鍋に本わらび粉とグラニュー糖を入れ、水を少しずつ加えてよく混ぜ溶かす。 2.鍋を中火にかけ、生地が透明になり、強い粘りが出るまで木べらで混ぜながら煮る。
※焦げ付かないように火加減に注意してください。
3.ふるったきな粉を敷いたバットの上に生地を移し、まんべんなくきな粉をまぶして一口大にちぎる。
※生地が非常に熱いので、やけどにご注意ください。
4.食べる直前に、30分ほど冷蔵庫に入れて冷やしたらできあがり。
※長時間冷やしすぎると食感が悪くなります。
 

クオカがおすすめする材料・道具など

材料

【有機JAS】きな粉100g
【有機JAS】きな粉100g
黒須深煎きな粉200g
黒須深煎きな粉200g
純青きな粉100g
純青きな粉100g
 
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※商品内容や使用上・保存上の注意はあらかじめ各商品ページにてご確認ください。

 
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